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Um die besten Regenbogen Gemüsespringrollen zuzubereiten, benötigen Sie eine Vielzahl an frischen Zutaten, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund sind. Lassen Sie uns die Hauptzutaten und die Dipsauce genauer betrachten.

Rainbow Veggie Spring Rolls

Entdecken Sie die bunten Regenbogen Gemüsespringrollen, die nicht nur ein Fest für die Augen sind, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Diese frischen, knackigen Rollen sind gefüllt mit einer Vielzahl an Gemüse und Kräutern, die reich an Nährstoffen sind. Sie sind ideal als Snack oder leichtes Hauptgericht und einfach zuzubereiten. In unserem Artikel erfahren Sie alles über die Zutaten, die Zubereitungsschritte und gesundheitlichen Vorteile dieser köstlichen Frühlingsrollen. Genießen Sie das bunte Geschmackserlebnis und bringen Sie frisches Gemüse auf Ihren Tisch!
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Zutaten
  

8 Reispapierblätter

1 Tasse Rotkohl, dünn geschnitten

1 Tasse Karotten, julienne geschnitten

1 Tasse Gurke, julienne geschnitten

1 Tasse Paprika (verschiedene Farben), dünn geschnitten

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1 Tasse frische Korianderblätter

1 Tasse frische Minzblätter

1 Tasse Reisnudeln (Vermicelli), nach Packungsanweisung gekocht

1 Esslöffel Limettensaft

Salz nach Geschmack

Für die Dipsauce:

1/4 Tasse Sojasauce

2 Esslöffel Erdnussbutter

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Reisessig

1 Teelöffel Sesamöl

Zerstoßene Erdnüsse (zum Garnieren, optional)

Anleitungen
 

Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie mit der Zubereitung aller Gemüse. Schneiden Sie den Rotkohl dünn, schneiden Sie die Karotten und Gurken julienne und schneiden Sie die Paprika sowie die Avocado in Scheiben. Kochen Sie die Vermicelli-Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und spülen Sie sie anschließend unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.

    Dipsauce zubereiten: Geben Sie in eine kleine Schüssel die Sojasauce, Erdnussbutter, Honig, Reisessig und Sesamöl. Schlagen Sie alles kräftig, bis eine glatte und gut vermischte Sauce entsteht. Sie können die Konsistenz nach Bedarf mit ein wenig Wasser anpassen und nach Belieben mit zerstoßenen Erdnüssen bestreuen, um zusätzlichen Crunch hinzuzufügen.

      Reispapier weich machen: Füllen Sie eine große Schüssel oder flaches Gericht mit warmem Wasser. Tauchen Sie ein Reispapierblatt einzeln für etwa 10-15 Sekunden in das Wasser oder bis es geschmeidig wird. Vorsichtig herausnehmen und flach auf eine saubere Oberfläche legen.

        Springrollen zusammenstellen: Beginnen Sie etwa ein Drittel vom unteren Ende des Reispapiers und schichten Sie eine kleine Menge jedes der vorbereiteten Gemüse – Rotkohl, Karotten, Gurken, Paprika und Avocado. Fügen Sie dann einige Vermicelli-Nudeln, Koriander- und Minzblätter hinzu. Würzen Sie leicht mit Limettensaft und einer Prise Salz.

          Rollen: Klappen Sie den unteren Teil des Reispapiers über die Füllung, falten Sie anschließend die Seiten ein und rollen Sie alles fest zu sich hin, sodass keine Lücken entstehen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Reispapierblättern und Füllungen.

            Servieren: Arrangieren Sie die Springrollen auf einer Platte. Servieren Sie die Dipsauce separat, um einen köstlichen Crunch zu genießen.

              Genießen Sie Ihre bunten, nahrhaften und erfrischenden Regenbogen Gemüsespringrollen!

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4