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Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften und sättigenden Gericht sind, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist, dann ist unser rustikaler Knoblauch-Kräuter-Hühnchen-Cobbler genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept vereint saftiges Hühnchen, aromatische Kräuter und einen köstlichen Bisquit-Teig zu einem unwiderstehlichen Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Ursprünglich aus den südlichen Vereinigten Staaten stammend, ist der Cobbler ein beliebtes Comfort Food, das oft mit frischen saisonalen Zutaten zubereitet wird.

Rustic Garlic Herb Chicken Cobbler

Entdecken Sie das Rezept für einen rustikalen Knoblauch-Kräuter-Hühnchen-Cobbler, der die ganze Familie begeistert. Dieses herzhafte Gericht kombiniert zartes Hühnchen, aromatische Kräuter und eine goldbraune Bisquit-Kruste zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ideal, um übrig gebliebenes Hühnchen zu verwerten, und einfach zuzubereiten. Perfekt für Familienessen oder gesellige Abende. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diesen köstlichen Comfort Food-Klassiker!
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Zutaten
  

2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert (am besten von einem Rotisserie-Hühnchen zur Vereinfachung)

1 Tasse Hühnerbrühe

1 Tasse Vollmilch

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 mittlerer Zwiebel, gewürfelt

2 Tassen gemischtes Gemüse (Karotten, Erbsen, grüne Bohnen)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Tassen Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

6 Esslöffel ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse sharp

¾ Tasse Buttermilch

Frische Petersilie, chopped (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Gemüse Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie diese an, bis sie glasig sind, etwa 3-4 Minuten.

      Hühnchen-Mischung Zubereiten: Geben Sie das zerkleinerte Hühnchen und das gemischte Gemüse in die Pfanne. Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Vollmilch dazu. Rühren Sie Thymian, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Übertragen Sie sie dann in eine gefettete 9x13 Zoll (23x33 cm) Auflaufform.

        Teig Für Den Belag Zubereiten: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und ½ Teelöffel Salz vermengen. Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um die kalte Butter in die Mehlmischung einzufügen, bis sie grobe Krümel ähnelt. Rühren Sie den geriebenen Cheddar-Käse ein.

          Nasse Zutaten Kombinieren: Gießen Sie die Buttermilch in die Mehlmischung und rühren Sie vorsichtig um, bis gerade so alles vermischt ist; nicht übermischen.

            Cobbler Zusammensetzen: Löffeln Sie Kleckse des Bisquit-Teigs gleichmäßig über die Hühnchen- und Gemüse-Mischung in der Auflaufform, lassen Sie dabei einige Lücken, damit der Dampf entweichen kann.

              Backen: Stellen Sie den Cobbler in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 25-30 Minuten, oder bis der Bisquitbelag goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in den Bisquit-Bereich gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Garnieren und Servieren: Nehmen Sie den Cobbler aus dem Ofen und streuen Sie frisch gehackte Petersilie darüber. Lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen