Salted Caramel Butter Bars

Bevor Sie mit der Zubereitung der gesalzenen Karamellbutterriegel beginnen, ist es wichtig, alle benötigten Zutaten zusammenzustellen. Hier ist eine detaillierte Auflistung der Zutaten, die Sie benötigen werden:

Salted Caramel Butter Bars

Entdecken Sie die Zubereitung unwiderstehlicher gesalzener Karamellbutterriegel, die süße und salzige Aromen perfekt vereinen. Diese delikaten Riegel aus buttrigem Teig und reichhaltigem Karamell sind einfach zuzubereiten und wirbeln Geschmack und Textur zusammen. Ideal für gemütliche Nachmittage mit Tee oder als köstliches Dessert für jede Feier. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis!

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Zutaten

Für die Butterriegel:

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse Kristallzucker

2 große Eier

2 Teelöffel Vanilleextrakt

3 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

Für das Gesalzene Karamell:

1 Tasse Kristallzucker

6 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten

1/2 Tasse Schlagsahne

1 Teelöffel Meersalz (oder nach Geschmack)

Für das Topping:

Flockiges Meersalz (zum Garnieren)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm (9x13 Zoll) große Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, sodass der Rand übersteht. Dies erleichtert das Herausnehmen der Riegel.

Teig für die Butterriegel zubereiten:

- In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe verrühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 3-4 Minuten).

- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um. Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles.

- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz gut vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so kombiniert ist.

Butterriegel backen:

- Verteilen Sie die Hälfte des Butterriegel-Teigs gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform. Backen Sie die Riegel für etwa 12-15 Minuten, bis sie gerade fest sind.

- Während die Riegel backen, bereiten Sie das gesalzene Karamell zu.

Gesalzene Karamell zubereiten:

- In einem mittelgroßen Topf den Kristallzucker bei mittlerer Hitze ständig rühren, bis er schmilzt und eine tief goldene Farbe annimmt. Achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen!

- Sobald der Zucker geschmolzen ist, schnell die Butter unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen und gut vermischt ist. Den Topf vom Herd nehmen und vorsichtig die Schlagsahne einrühren. Es wird aufschäumen, seien Sie also vorsichtig!

- Das Meersalz unterrühren und das Karamell leicht abkühlen lassen.

Riegel zusammenstellen:

- Nachdem die erste Schicht der Butterriegel gebacken ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und gießen Sie das warme gesalzene Karamell gleichmäßig darüber.

- Löffeln Sie vorsichtig die restliche Butterteigmischung über die Karamellschicht. Es ist in Ordnung, wenn einige Karamellstellen sichtbar bleiben; beim Backen verteilt sich die Mischung.

Endgültiges Backen:

- Stellen Sie die Form erneut in den Ofen und backen Sie für weitere 20-25 Minuten, oder bis die oberste Schicht leicht goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren:

- Lassen Sie die Riegel mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen. Nach dem Abkühlen können Sie die Riegel mit der Hilfe des Backpapierüberhangs herausnehmen. In Quadrate schneiden und vor dem Servieren mit flockigem Meersalz bestreuen.

Genießen Sie Ihre dekadenten Gesalzenen Karamellbutterriegel zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten | Portionen: 24 Riegel