Go Back
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, und was könnte besser sein als ein herzhafter Frühstücks-Croissant-Auflauf, um den Tag zu beginnen? Dieses Rezept kombiniert die buttrige, luftige Textur von Croissants mit frischem Gemüse, herzhaftem Fleisch und einer cremigen Eiermasse, was zu einem köstlichen Gericht führt, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Ob für ein entspanntes Familienfrühstück am Wochenende oder als schnelles Gericht für Gäste – dieser Auflauf ist immer ein Hit.

Savory Breakfast Croissant Casserole

Starten Sie Ihren Tag mit einem herzhaften Frühstücks-Croissant-Auflauf, der die perfekte Kombination aus buttrigen Croissants, frischem Gemüse, herzhaftem Fleisch und einer cremigen Eiermasse bietet. Ideal für gemütliche Familienfrühstücke oder schnelle Gästegerichte, lässt sich dieses Rezept leicht anpassen. Verwenden Sie hochwertige Zutaten für einen köstlichen Geschmack! Entdecken Sie die vielen Variationen und genießen Sie einen nahrhaften Start in den Tag.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

6 große Croissants, vorzugsweise vom Vortag, in mundgerechte Stücke gerissen

8 große Eier

1 Tasse Vollmilch

1 Tasse geriebenen Cheddarkäse

1 Tasse gewürfelten gegarten Schinken oder gebratenen Wurst

1 Tasse frischen Spinat, gehackt

½ Tasse gewürfelte Paprika (jede Farbe)

½ Tasse gewürfelte Zwiebel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzene Butter (zum Einfetten der Backform)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.

    Backform Vorbereiten: Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform mit Olivenöl oder geschmolzener Butter ein.

      Croissants Zerreißen: Geben Sie die zerissenen Croissant-Stücke in eine große Schüssel und stellen Sie sie beiseite.

        Gemüse Anbraten: Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl und braten Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika an, bis sie weich sind, etwa 4-5 Minuten. Fügen Sie dann den gehackten Spinat hinzu und kochen Sie alles für weitere 1-2 Minuten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

          Eier Verquirlen: In einer mittleren Schüssel die Eier, Vollmilch, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut verbunden ist.

            Zutaten Mischen: Geben Sie das sautierte Gemüse, den gewürfelten Schinken oder die Wurst sowie den geriebenen Cheddar in die Schüssel mit den zerissenen Croissants. Vorsichtig alles durchmischen.

              Mit Eimischung Kombinieren: Gießen Sie die Eimischung über die Croissant-Mischung. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel, um alles vorsichtig zu falten, bis die Croissant-Stücke gleichmäßig mit der Eimischung bedeckt sind.

                In die Backform Übertragen: Gießen Sie die gesamte Mischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Drücken Sie leicht nach unten, um sicherzustellen, dass alle Croissant-Stücke in der Eimischung eintauchen.

                  Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Ganze für 30-35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und die Eier gestockt sind. Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen — wenn es sauber herauskommt, ist der Auflauf fertig!

                    Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden. Warm servieren und Ihr herzhaftes Frühstücksvergnügen genießen!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 8

                        - Präsentationstipps: Servieren Sie den Auflauf in stilvollen Portionen auf einem großen Teller, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für einen zusätzlichen Farbtupfer.