Go Back
Die Süßkartoffel-Türkei-Delight ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern eine harmonische Kombination aus Aromen und Nährstoffen, die jeden Esser begeistern wird. Dieses Rezept vereint die Süße der Süßkartoffeln mit dem herzhaften Geschmack von Putenfleisch und einer bunten Vielfalt an Gemüse. Es ist eine ideale Wahl für ein gesundes Abendessen und eignet sich hervorragend für Familienessen oder als Meal Prep für die Woche.

Savory Sweet Potato and Turkey Skillet

Entdecken Sie das köstliche und nahrhafte Süßkartoffel-Türkei-Delight, ein Gericht, das die süße Note von Süßkartoffeln mit dem herzhaften Geschmack von Putenfleisch vereint. Perfekt für ein gesundes Abendessen oder als Meal Prep für die Woche. Mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist es nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Finden Sie das Rezept und die Zubereitungsschritte, um Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

450 g gemahlenes Putenfleisch

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Chili-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

240 ml Hühnerbrühe

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (zur Garnitur)

Optional: in Scheiben geschnittene Avocado und Limettenspalten zum Servieren

Anleitungen
 

Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Süßkartoffeln zu schälen und in Würfel zu schneiden. Hacken Sie die Zwiebel und zerdrücken Sie den Knoblauch. Schneiden Sie die rote Paprika und Zucchini ebenfalls in Würfel.

    Putenfleisch garen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie das gemahlene Putenfleisch dazu und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel und Chili-Pulver. Braten Sie das Fleisch, bis es braun und durchgegart ist. Zerkleinern Sie das Fleisch dabei mit einem Holzlöffel, was etwa 5-7 Minuten dauert. Nehmen Sie das Putenfleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

      Gemüse anbraten: Geben Sie das restliche Esslöffel Olivenöl in die gleiche Pfanne. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzu und braten Sie beides an, bis es duftet, etwa 2 Minuten. Anschließend fügen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln und die Paprika hinzu und braten diese unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-7 Minuten, bis die Süßkartoffeln zu weich werden.

        Zucchini und Brühe hinzufügen: Integrieren Sie die gewürfelte Zucchini in die Pfanne. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein, rühren Sie alles gut durch und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Ganze 10-15 Minuten weitergaren, bis die Süßkartoffeln zart sind.

          Kombinieren und erhitzen: Sobald die Süßkartoffeln gar sind, geben Sie das zuvor gegarte Putenfleisch zurück in die Pfanne. Rühren Sie alles gründlich durch und lassen Sie es weitere 2-3 Minuten erhitzen. Schmecken Sie ab und justieren Sie die Würze bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.

            Garnieren und servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und streuen Sie den gehackten Koriander darüber, um einen frischen Geschmack zu erzielen. Servieren Sie das Gericht heiß, optional mit in Scheiben geschnittener Avocado und Limettenspalten an der Seite zur Geschmacksverstärkung.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen