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Willkommen zu einem schmackhaften und gesunden Rezept, das alle Liebhaber der mediterranen Küche begeistern wird! Die würzige Zitronen-Kräuter-Tilapia mit Gemüse-Medley ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus frischem Fisch, lebhaftem Gemüse und aromatischen Kräutern ist ein Paradebeispiel dafür, wie Sie mit wenigen, hochwertigen Zutaten ein köstliches und nahrhaftes Gericht zaubern können.

Sheet Pan Lemon Herb Tilapia with Veggies

Entdecken Sie das köstliche Rezept für würzige Zitronen-Kräuter-Tilapia mit einem bunten Gemüse-Medley. Dieses mediterrane Gericht kombiniert frischen, mageren Fisch mit lebhaften Aromen von Zitrone und Kräutern, perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen. Mit einfachen, saisonalen Zutaten zaubern Sie ein nahrhaftes Essen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Farbe auf Ihren Teller!
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Zutaten
  

Für die Tilapia:

4 Tilapiafilets (je 180 g)

2 Esslöffel Olivenöl

Abrieb und Saft von 2 Zitronen

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

½ Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Für das Gemüse:

2 Tassen Brokkoliröschen

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Zucchini, in Scheiben geschnitten

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1 Esslöffel Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.

    Marinade vorbereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, den getrockneten Thymian, die Paprika sowie Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen.

      Tilapia marinieren: Legen Sie die Tilapiafilets in eine flache Schale und gießen Sie die Hälfte der Marinade darüber. Lassen Sie die Filets etwa 15 Minuten ziehen, während Sie das Gemüse vorbereiten.

        Gemüse vorbereiten: Auf einem großen Backblech Brokkoliröschen, Kirschtomaten, rote Paprika und Zucchini vermengen. Mit Balsamico-Essig, Olivenöl, italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer beträufeln. Alles gründlich vermischen, bis das Gemüse gleichmäßig beschichtet ist.

          Tilapia hinzufügen: Schieben Sie das Gemüse an die Ränder des Backblechs, um Platz für die Tilapiafilets in der Mitte zu schaffen.

            Restliche Marinade hinzufügen: Gießen Sie die verbleibende Marinade über die Fische und das Gemüse, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

              Backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Ganze 15-20 Minuten lang, bis die Tilapiafilets durchgegart sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen, und das Gemüse zart, aber noch lebendig bleibt.

                Garnieren und Servieren: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und bestreuen Sie es mit frischer Petersilie. Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie Ihre schmackhafte Mahlzeit!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen