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Die tropischen Garnelenspieße mit Ananas-Salsa sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Gericht, das mit frischen Zutaten und lebendigen Aromen begeistert. Ursprünglich inspiriert von der karibischen Küche, vereinen sie die Süße der Ananas mit der Würze der marinierten Garnelen. Dieses Rezept bringt das Gefühl von Strandurlaub und Sommerfesten direkt in Ihre Küche. Garnelen sind in vielen Kulturen ein beliebtes Nahrungsmittel und haben eine lange Geschichte in der Küche der Küstenregionen. In der karibischen und lateinamerikanischen Küche spielen sie eine zentrale Rolle, oft kombiniert mit fruchtigen, scharfen oder würzigen Beilagen.

Shrimp Skewers with Pineapple Salsa

Entdecken Sie die köstlichen tropischen Garnelenspieße mit Ananas-Salsa, die einen Hauch von Karibik in Ihre Küche bringen! Dieses einfache Rezept vereint die Süße saftiger Ananas mit würzigen, marinierten Garnelen, perfekt für Grillabende oder Partys. Reich an Proteinen und wertvollen Nährstoffen, sind diese Spieße nicht nur lecker, sondern auch gesund. Genießen Sie ein harmonisches Geschmackserlebnis, das alle Sinne begeistert!
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Zutaten
  

Für die Garnelenspieße:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Limettensaft

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel frischer Koriander, gehackt (optional)

Für die Ananas-Salsa:

240 g frische Ananas, gewürfelt

½ rote Paprika, fein gehackt

¼ rote Zwiebel, fein gehackt

1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und fein gewürfelt (nach persönlichem Schärfewunsch anpassen)

2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Marinieren der Garnelen:

    - In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.

      - Die Garnelen hinzufügen und gründlich vermischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 20 Minuten (maximal 1 Stunde im Kühlschrank) marinieren lassen, damit die Aromen einziehen.

        Zubereitung der Ananas-Salsa:

          - Während die Garnelen marinieren, die Ananas-Salsa zubereiten. In einer separaten Schüssel gewürfelte Ananas, rote Paprika, rote Zwiebel, Jalapeño und frischen Koriander vermengen.

            - Den Limettensaft über die Mischung pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig vermengen und beiseite stellen, damit die Aromen sich entfalten können.

              Grill vorheizen:

                - Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.

                  Garnelen aufspießen:

                    - Die marinierten Garnelen auf die Spieße stecken, etwa 4 bis 5 Garnelen pro Spieß. Optional können auch Stücke von Paprika oder Zwiebel eingearbeitet werden, um zusätzlich Farbe und Geschmack zu verleihen.

                      Garnelen grillen:

                        - Die Garnelenspieße auf den Grill legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu übergaren!

                          Servieren:

                            - Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen. Heiß servieren und großzügig mit Ananas-Salsa daneben anrichten.

                              Garnieren (optional):

                                - Die Speise mit zusätzlichem Koriander und Limettenschnitzen garnieren für einen frischen Akzent.

                                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | Für 4 Personen