Simple Fig Jam Recipe

Feigenmarmelade ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus süßen, saftigen Feigen und einem Hauch von Würze macht diese Marmelade zu einem perfekten Begleiter für viele Gerichte oder einfach nur als Aufstrich auf frischem Brot. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie eine köstliche süße und würzige Feigenmarmelade selbst herstellen können, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch mit frischen, natürlichen Zutaten zubereitet wird.

Entdecken Sie das perfekte Rezept für süße und würzige Feigenmarmelade, das jeden Feigenliebhaber begeistern wird. Diese schmackhafte Marmelade kombiniert die natürliche Süße frischer Feigen mit einer dezenten Würze, ideal als Aufstrich auf Brot oder als Beilage zu Käseplatten. Mit einfachen, gesunden Zutaten und einer leicht verständlichen Zubereitung können Sie Ihre eigene köstliche Marmelade herstellen. Genießen Sie die Aromen und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit diesem einzigartigen Genuss!

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Zutaten

900 g frische, reife Feigen, entstielt und geviertelt

200 g Zucker

60 ml frischer Zitronensaft

1/4 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

1/2 Teelöffel Zimt (optional)

Anleitungen

Feigen Vorbereiten: Die Feigen unter kaltem Wasser abspülen und sorgfältig trocken tupfen. Die Stiele entfernen und die Feigen in Viertel schneiden.

Zutaten Kombinieren: In einem großen Topf die geviertelten Feigen, Zucker, Zitronensaft und Salz zusammengeben. Alles gut vermengen, damit sich der Zucker gleichmäßig verteilt.

Mischung Kochen: Den Topf auf mittlerer Hitze stellen. Die Mischung unter häufigem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung leicht zu köcheln beginnt.

Simmern Bis Es Dick Wird: Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Mischung unverdeckt etwa 30 bis 40 Minuten lang köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern. Die Marmelade ist fertig, wenn sie eindickt und ein Löffel beim Durchziehen eine Spur hinterlässt.

Aromen Hinzufügen: Falls gewünscht, während der letzten 5 Minuten des Kochens den Vanilleextrakt und Zimt einrühren, um den Geschmack zu vertiefen.

Marmelade Testen: Um die Konsistenz der Marmelade zu überprüfen, einen Löffel auf einen kalten Teller geben und eine Minute ruhen lassen. Mit dem Finger durchziehen - wenn sie ihre Form hält, ist sie fertig! Andernfalls weitere Minuten köcheln lassen.

Marmelade Abfüllen: Nach dem Andicken den Topf vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Die Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen, dabei etwa einen halben Zentimeter Platz zum Rand lassen.

Verschließen und Lagern: Die Ränder der Gläser reinigen und mit Deckeln verschließen. Vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor sie im Kühlschrank gelagert wird. Im Kühlschrank bis zu 3 Wochen haltbar oder in einem Wasserbad weiterverarbeiten, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | etwa 3 Tassen