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Zesty Lemon Butter Garnelen & Spargel ist ein köstliches Gericht, das die frischen Aromen des Meeres mit der knackigen Textur von Spargel vereint. Dieses Rezept ist perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus Zitronensaft und -zeste gibt dem Gericht eine erfrischende Note, die ideal zu den saftigen Garnelen passt.

Skillet Lemon Butter Shrimp & Asparagus

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zesty Lemon Butter Garnelen und Spargel, das die frischen Aromen des Meeres mit knackigem Spargel vereint. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von 20 Minuten ist dieses Gericht perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen. Frische Garnelen in aromatischer Zitronenbutter bieten nicht nur einen aufregenden Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie mediterrane Frische auf Ihren Tisch!
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Ingredients
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

1 Bund Spargel, auf 5 cm lange Stücke geschnitten

60 g ungesalzene Butter

30 ml Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Zeste und Saft von 1 Zitrone

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Zitronenspalten (zum Servieren)

Instructions
 

Garnelen vorbereiten: Spülen Sie die Garnelen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Würzen Sie sie leicht mit Salz, Pfeffer und Paprika, und stellen Sie sie beiseite.

    Spargel garen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 30 ml Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Spargelstücke hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie zart und knackig sind. Nehmen Sie den Spargel aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.

      Garnelen anbraten: In derselben Pfanne fügen Sie 60 g ungesalzene Butter hinzu. Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er aromatisch ist. Fügen Sie die gewürzten Garnelen hinzu und garen Sie sie 2-3 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

        Kombinieren und würzen: Sobald die Garnelen gar sind, geben Sie den Spargel zurück in die Pfanne. Fügen Sie die Zitronenzeste und den Zitronensaft hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig. Lassen Sie es für weitere 1-2 Minuten köcheln, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.

          Fertigstellen & Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie das Gericht sofort mit Zitronenspalten an der Seite für einen zusätzlichen, spritzigen Kick.