Slow-Cooked BBQ Pulled Pork Sliders

In der Welt der Küche sind Rezepte nicht nur einfache Anleitungen, sondern auch kreative Ausdrucksformen, die es uns ermöglichen, unsere persönliche Ernährung zu gestalten und unsere kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern. Ein solches Rezept, das sowohl Geschmack als auch Tradition vereint, ist das BBQ Pulled Pork. Dieses Gericht hat seine Wurzeln in den Südstaaten der USA und erfreut sich aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines unverwechselbaren Geschmacks großer Beliebtheit. Pulled Pork ist nicht nur ein Festmahl für besondere Anlässe, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Freunde und Familie bei einem geselligen Beisammensein zu verwöhnen.

Slow-Cooked BBQ Pulled Pork Sliders

Entdecken Sie die herzhaften Aromen der Südstaaten mit diesen köstlichen BBQ Pulled Pork Slidern! Diese zarten, langsam gegarten Schweinefleisch-Slider sind perfekt für Partys und Familienessen. Mit einer verlockenden Gewürzmischung und einer leckeren BBQ-Sauce sind sie sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend. Ergänzen Sie die Slidern mit frischem Coleslaw oder Gewürzgurken für den perfekten Crunch. Ein Genuss, der alle begeistert!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

1,8 kg Schweineschulter (auch bekannt als Schweinsnacken)

2 Esslöffel brauner Zucker

1 Esslöffel geräucherter Paprika

1 Esslöffel Knoblauchpulver

1 Esslöffel Zwiebelpulver

1 Esslöffel Chilipulver

1 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

240 ml Apfelessig

240 ml Hühnerbrühe

240 ml BBQ-Sauce (deiner Lieblingsmarke)

12 Slider-Brötchen

Coleslaw (zum Belegen, optional)

Gewürzgurken (zum Garnieren, optional)

Instructions

Die Gewürzmischung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die Zutaten brauner Zucker, geräucherter Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen, um eine schmackhafte Gewürzmischung zu kreieren.

Das Fleisch würzen: Die Schweineschulter gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen und die Gewürzmischung gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen. Achte darauf, dass es gut bedeckt ist. Lass es mindestens 30 Minuten ruhen oder, für intensiveren Geschmack, über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Den Slow Cooker vorbereiten: Die gewürzte Schweineschulter in den Slow Cooker legen. Den Apfelessig und die Hühnerbrühe um das Fleisch gießen. Dies sorgt dafür, dass das Schweinefleisch saftig bleibt und während des Kochens reichlich Geschmack erhält.

Das Fleisch langsam kochen: Den Slow Cooker abdecken und das Fleisch auf niedriger Stufe etwa 8 Stunden lang garen, bis es zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerkleinern lässt. Wenn die Zeit drängt, kann es auch auf hoher Stufe in etwa 4-5 Stunden gegart werden.

Das Fleisch zerkleinern: Nach dem Garen das Fleisch aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Es einige Minuten ruhen lassen, bevor du es mit zwei Gabeln zerkleinerst.

BBQ-Sauce einmischen: Das zerkleinerte Fleisch zurück in den Slow Cooker geben. Die BBQ-Sauce hinzufügen und alles gut vermischen. Lass es auf niedriger Stufe für weitere 30 Minuten weiter garen, damit sich die Aromen verbinden.

Die Slider vorbereiten: Während das Fleisch erneut erwärmt wird, könntest du die Slider-Brötchen toasten, wenn gewünscht. Öffne sie und lege sie für eine Minute oder zwei in einen Toaster oder auf eine Grillpfanne, bis sie goldbraun sind.

Die Slider zusammenstellen: Eine großzügige Portion des Pulled Pork auf die untere Hälfte jedes Slider-Brötchens geben. Nach Belieben mit Coleslaw und Gewürzgurken toppen und dann die obere Brötchenhälfte darauf legen.

Servieren: Die Slider auf einem Servierteller anrichten und warm genießen. Nach Belieben mit zusätzlicher BBQ-Sauce zum Dippen servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 8,5 Stunden | 12 Slider