Go Back
Langsam gekochte Apfel-Mammut-Schweinekoteletts mit Ahornsirup sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Dieses Gericht kombiniert die zarten Aromen von saftigem Schweinefleisch mit der Süße und Frische von Äpfeln sowie dem charakteristischen, reichhaltigen Geschmack von echtem Ahornsirup. Die Verwendung des Slow Cookers macht es besonders einfach, und die geschmacklichen Ergebnisse sind einfach unvergleichlich.

Slow Cooked Maple Apple Pork Chops

Entdecken Sie das köstliche Rezept für langsam gekochte Apfel-Mammut-Schweinekoteletts mit Ahornsirup. Diese Kombination aus zartem Schweinefleisch, süßen Äpfeln und reichhaltigem Ahornsirup verleiht jedem Bissen eine harmonische Balance aus herzhaft und süß. Ideal für gemütliche Familienessen oder besondere Anlässe, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten im Slow Cooker und wird Ihre Gäste begeistern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und genießen Sie die Aromen der Saison!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 Knochen-in Schweinekoteletts (etwa 2,5 cm dick)

2 große Äpfel, entkernt und in Scheiben geschnitten (vorzugsweise Granny Smith oder Honeycrisp)

250 ml reiner Ahornsirup (kein Imitat)

120 ml Hühnerbrühe

1 Teelöffel Zimt

1 Teelöffel Muskatnuss

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Thymian oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Schweinekoteletts vorbereiten: Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

    Koteletts anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Dieser Schritt verleiht zusätzlichen Geschmack und Farbe.

      Slow Cooker vorbereiten: Den Boden des Slow Cookers mit einer Mischung aus Ahornsirup, Hühnerbrühe, Zimt, Muskatnuss, Knoblauchpulver und Dijon-Senf gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

        Zutaten schichten: Die angebratenen Schweinekoteletts auf die Flüssigkeitsmischung im Slow Cooker legen. Die Apfelscheiben rund um und auf die Schweinekoteletts anrichten.

          Kochen: Den Slow Cooker abdecken und die Koteletts bei niedriger Temperatur 6-8 Stunden oder bei hoher Temperatur 3-4 Stunden garen, bis sie zart und durchgegart sind.

            Servieren: Nach dem Kochen die Schweinekoteletts und Äpfel vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen. Wenn eine dickere Sauce gewünscht wird, die Flüssigkeit in einen Topf gießen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie reduziert ist.

              Garnieren: Die Schweinekoteletts mit den Äpfeln anrichten und mit der reduzierten Sauce beträufeln. Optional mit frischem Thymian oder Petersilie garnieren.

                Genießen: Serviere das Gericht zusammen mit Kartoffelbrei oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6-8 Stunden | 4 Portionen