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Schweinebraten hat in vielen Kulturen einen besonderen Platz. Besonders in Deutschland, wo der Schweinebraten oft als Teil festlicher Mahlzeiten serviert wird, ist dieses Gericht ein Symbol für Gemütlichkeit und Tradition. Die Zubereitung eines Schweinebratens kann eine Kunstform sein, die jahrzehntelange Traditionen und Familientreffen umfasst. Langsam gegart, wird das Fleisch unglaublich zart und saftig, während die Aromen von Knoblauch und Kräutern perfekt durchziehen.

Slow Cooker Garlic Herb Pork Roast

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen langsam gekochten Knoblauch-Kräuter-Schweinebraten, der Ihr Herz und Ihren Gaumen erfreuen wird. Mit dem zarten Geschmack von Schweinefleisch, umhüllt von Knoblauch und frischen Kräutern, ist dieses Gericht ideal für Familienessen oder besondere Anlässe. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Tradition, die mit sorgfältiger Zubereitung und hochwertigen Zutaten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Perfekt für jeden Feinschmecker!
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Zutaten
  

1,5-2 kg Schweinebraten (Schulter oder Lende)

1 Esslöffel Olivenöl

8 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1 Esslöffel getrocknet)

2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1 Esslöffel getrocknet)

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Salz

240 ml natriumarme Hühnerbrühe

2 Esslöffel Balsamico-Essig

240 g Karotten, in Scheiben geschnitten (optional)

240 g Kartoffeln, gewürfelt (optional)

Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Schweinebraten vorbereiten: Tupfen Sie den Schweinebraten mit Küchenpapier trocken. Dies sorgt für eine schöne Bräunung beim Anbraten. Den Braten großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer, Zwiebelpulver, Rosmarin, Thymian und Petersilie würzen.

    Fleisch anbraten (optional): In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, den Schweinebraten vorsichtig in die Pfanne legen und von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Dieser Schritt verleiht zusätzlichen Geschmack, kann aber ausgelassen werden, wenn Sie es eilig haben.

      Slow Cooker vorbereiten: Gießen Sie die Hühnerbrühe und den Balsamico-Essig in Ihren Slow Cooker. Diese Mischung hält das Fleisch saftig und sorgt für reichhaltigen Geschmack.

        Gemüse hinzufügen: Legen Sie, falls verwendet, die geschnittenen Karotten und gewürfelten Kartoffeln auf den Boden des Slow Cookers für gleichmäßiges Garen.

          Schweinebraten hinzufügen: Den angebratenen Schweinebraten auf das Gemüse im Slow Cooker legen.

            Knoblauch hinzufügen: Den fein gehackten Knoblauch gleichmäßig über den Schweinebraten verteilen. So erhält das Gericht ein wunderbares Aroma und Geschmack während des Kochens.

              Slow Cooker einschalten: Den Deckel aufsetzen und auf niedriger Stufe 8-10 Stunden oder auf hoher Stufe 4-5 Stunden garen. Das Fleisch ist fertig, wenn es zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerrupfen lässt.

                Zerreißen & Servieren: Nach dem Garen den Braten aus dem Slow Cooker nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Mit zwei Gabeln den Schweinebraten zerrupfen. Wenn gewünscht, die Flüssigkeit im Slow Cooker abseihen, um sie als Soße zu servieren.

                  Garnieren: Den zerrupften Schweinebraten auf einer Servierplatte anrichten, mit der restlichen Soße übergießen und mit frischen Kräutern bestreuen für zusätzlichen Geschmack und Garnierung.

                    Genießen: Servieren Sie Ihren langsam gekochten Knoblauch-Kräuter-Schweinebraten mit den Karotten und Kartoffeln an der Seite oder auf einem frischen Brötchen für ein köstliches Sandwich!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 9 Stunden | 6-8 Portionen