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Die Welt der Rezepte ist nicht nur ein Ort der Kreativität, sondern auch eine Möglichkeit, Traditionen zu bewahren und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Die Entwicklung eines Rezepts ist ein spannender Prozess, der nicht nur die Auswahl der Zutaten, sondern auch die Berücksichtigung von Geschmack, Textur und Präsentation umfasst. Heute werden wir uns auf ein besonders schmackhaftes Gericht konzentrieren, das sowohl für Veganer als auch für Fleischliebhaber ein Genuss ist: die rauchige Chipotle schwarze Bohnen Chili. Diese Chili ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.

Smoky Chipotle Black Bean Chili

Entdecken Sie das köstliche Rezept für rauchige Chipotle schwarze Bohnen Chili, eine harmonische Mischung aus schwarzen Bohnen, würzigen Chipotle-Paprika und frischem Gemüse. Dieses vielseitige Gericht begeistert sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber mit seinen intensiven Aromen und der perfekten Konsistenz. Ideal für kalte Tage oder gesellige Abende, ist es einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar variieren. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Mexiko in Ihre Küche!
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Zutaten
  

2 Dosen (je 425 g) schwarze Bohnen, gründlich gewaschen und abgetropft

1 Dose (800 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis

1 mittlerer Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Paprika (jede Farbe), gewürfelt

2 EL Olivenöl

2 TL gemahlener Kreuzkümmel

2 TL geräuchertes Paprikapulver

1-2 eingelegte Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt (je nach Schärfewunsch anpassen)

1 TL Adobo-Sauce aus der Chipotle-Dose

500 ml Gemüsebrühe

1 EL brauner Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zum Garnieren

Limettenviertel zum Servieren

Avocado, gewürfelt (optional)

Anleitungen
 

Aromaten anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen und etwa 5-6 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind. Den gehackten Knoblauch hinzugeben und eine weitere Minute unter Rühren mitbraten, bis er duftet.

    Gewürze hinzufügen: Den gemahlenen Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver und die gehackten Chipotle-Paprikas mit der dazugehörigen Adobo-Sauce einrühren. 2 Minuten lang weiterkochen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können.

      Hauptzutaten kombinieren: Die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft, die schwarzen Bohnen und die Gemüsebrühe in den Topf gießen. Alles gut umrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen.

        Würzen & Köcheln lassen: Den braunen Zucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Chili zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unbedeckt etwa 20-30 Minuten lang köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dies ermöglicht es, dass sich die Aromen verbinden und die Chili leicht eindickt.

          Abschmecken: Die Chili probieren und nach Belieben nachwürzen. Bei Bedarf können zusätzliche gehackte Chipotle-Paprika für mehr Schärfe zugefügt werden.

            Servieren: Sobald die Chili durchgeheizt und der gewünschten Konsistenz erreicht ist, heiß in Schalen servieren. Mit frischem Koriander und gewürfelter Avocado (falls verwendet) garnieren und Limettenviertel zum Beträufeln bereitstellen.

              Genießen: Diese rauchige Chipotle schwarze Bohnen Chili passt wunderbar zu Maisbrot oder über Reis serviert. Genießen Sie die reichen Aromen und die Würze!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen