Smoky Gouda Mac and Cheese Bites

Die Kochkunst ist eine wunderbare Möglichkeit, Kreativität auszuleben und leckere Speisen zu zaubern, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch das Herz erwärmen. Es ist nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch eine Leidenschaft, die viele von uns in der Küche entfalten. Ob es sich um ein einfaches Abendessen oder ein aufwendiges Festmahl handelt, das Kochen bringt Menschen zusammen und schafft unvergessliche Erinnerungen.

Smoky Gouda Mac and Cheese Bites

Entdecken Sie das köstliche Rezept für rauchige Gouda Mac and Cheese Bällchen! Diese kleinen, knusprigen Leckerbissen kombinieren cremige Käsesauce und herzhaft kochende Makkaroni, perfekt als Vorspeise oder Snack. Der rauchige Gouda und die Panko-Panade sorgen für ein unverwechselbares Aroma und eine tolle Textur. Ob für eine Feier oder einen entspannten Abend zu Hause, diese Bällchen sind ein Hit, der Ihre Gäste begeistern wird!

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Zutaten

2 Tassen Ellbogen-Makkaroni

4 Esslöffel ungesalzene Butter

1/4 Tasse Allzweckmehl

2 Tassen Vollmilch

1 Teelöffel geräucherte Paprika

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Dijon-Senf

1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Tassen geriebener alter Gouda-Käse

1 Tasse Panko-Semmelbrösel

1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse

Kochspray oder Olivenöl zum Einfetten

Anleitungen

Pasta kochen:

Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Makkaroni hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Käse Sauce herstellen:

In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und eine Minute unter ständigem Rühren garen, bis es sprudelt und leicht goldbraun ist. Langsam die Milch zugießen und kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden.

Sauce würzen:

Die geräucherte Paprika, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den Dijon-Senf, das Salz und den Pfeffer in die Sauce einrühren. Weiter kochen, bis die Sauce eindickt und den Rücken eines Löffels bedeckt.

Käse hinzufügen:

Die Hitze reduzieren und den geriebenen Gouda in die Sauce geben, dabei ständig rühren, bis er vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist. Die gekochten Makkaroni zur Käsesauce geben und gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.

Die Bällchen formen:

Lassen Sie die Mac and Cheese-Mischung etwas abkühlen. Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Keksausstecher, um Portionen aus der Mischung zu entnehmen. Formen Sie kleine Bällchen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Frieren Sie die Bällchen etwa 30 Minuten ein, bis sie fest sind.

Fürs Backen vorbereiten:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. In einer flachen Schüssel die Panko-Semmelbrösel und den geriebenen Parmesan vermischen.

Die Bällchen panieren:

Nehmen Sie die Mac and Cheese-Bällchen aus dem Gefrierschrank. Rollen Sie jedes Bällchen in der Bröselmischung, bis sie vollständig bedeckt sind, und legen Sie sie zurück auf das Backblech.

Die Bällchen backen:

Sprühen Sie die Bällchen leicht mit Kochspray ein oder träufeln Sie etwas Olivenöl darüber. Backen Sie sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren:

Lassen Sie die Bällchen einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie diese rauchigen Gouda Mac and Cheese Bällchen als köstliche Vorspeise oder Snack, perfekt abgestimmt mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder einer Seite marinara!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 24 Bällchen