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Wenn Sie auf der Suche nach einem aufregenden und herzhaften Frühstück sind, sind die rauchigen Hatch Chili Frühstückstacos genau das Richtige für Sie! Diese köstlichen Tacos kombinieren die erdige Schärfe von gerösteten Hatch-Grünen Chilis mit fluffigen Eiern und cremigem Cheddar-Käse. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern bringen auch einen Hauch von Mexiko auf Ihren Frühstückstisch. Perfekt für ein Wochenende mit Freunden oder einen besonderen Anlass, diese Tacos bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen und gleichzeitig ein nahrhaftes Frühstück zu genießen.

Smoky Hatch Chili Breakfast Tacos

Entdecken Sie das köstliche Rezept für rauchige Hatch Chili Frühstückstacos, die perfekt für einen energiereichen Start in den Tag sind. Diese herzhaften Tacos vereinen die einzigartige Kombination aus gerösteten Hatch-Chilis, fluffigen Eiern und cremigem Cheddar-Käse. Einfach und schnell zubereitet, bringen sie einen Hauch von Mexiko auf Ihren Tisch. Ideal für Frühstücksbrunches oder besondere Anlässe, sorgt dieses Gericht für besondere Genussmomente. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen!
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Zutaten
  

8 kleine Maistortillas

1 Tasse geröstete, geschälte und gewürfelte Hatch-Grünes Chili

6 große Eier

½ Tasse Schlagsahne

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

½ Tasse gewürfelte rote Zwiebel

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

Frischer Koriander, zum Garnieren

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl oder Kochspray zum Braten

Anleitungen
 

Bereite die Toppings vor: Röste die Hatch-Grünes Chilis, falls sie nicht bereits vorgeröstet sind. Lege sie auf ein Backblech unter den Grill, bis die Haut blasen bildet und schwarz wird. Nimm sie aus dem Ofen, decke sie mit einem Tuch ab und lasse sie etwa 10 Minuten dämpfen. Entferne die Haut, entkerne die Chilis und würfle sie in kleine Stücke.

    Verrühre die Eier: In einer großen Rührschüssel die Eier, Schlagsahne, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

      Koche die Eier: Erhitze in einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gieße die Eiermischung in die Pfanne. Lasse die Eier sanft garen, wobei du gelegentlich umrührst, um sie zu rühren. Füge die gewürfelten Hatch-Chilis und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses hinzu, sobald die Eier fast fest sind. Koche weiter, bis die Eier cremig und vollständig gar sind, und nimm die Pfanne dann vom Herd.

        Erwärme die Tortillas: In einer separaten Pfanne oder auf einer trockenen Pfanne die Maistortillas bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie biegsam und aromatisch sind.

          Stelle die Tacos zusammen: Auf jede Tortilla einen großzügigen Löffel der rauchigen Hatch-Chili-Ei-Mischung geben. Mit gewürfelter roter Zwiebel, den verbleibenden Cheddar-Käse und Avocadoscheiben garnieren.

            Garnieren und Servieren: Frischen Koriander über die Tacos streuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Serviere die Tacos warm und genieße sie mit deiner Lieblingssauce für einen extra Kick!