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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg Ihres Gerichts. Im Folgenden finden Sie die Hauptbestandteile, die Sie benötigen, um Ihre Cremige Bacon Spaghetti Carbonara zuzubereiten.

Spaghetti Carbonara with Bacon

Entdecken Sie die köstliche Welt der cremigen Bacon Spaghetti Carbonara! Dieses italienische Klassiker verbindet die Aromen von knusprigem Bacon, einer samtigen Sauce und frisch geriebenem Parmigiano-Reggiano zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. In unserem Artikel erfahren Sie alles über die Auswahl der besten Zutaten, die richtige Zubereitungstechnik und wertvolle Tipps, um dieses Gericht im Handumdrehen perfekt zu machen. Egal, ob Sie Anfänger oder ein erfahrener Koch sind, dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern!
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Zutaten
  

300g Spaghetti

150g dickes Bacon, grob gehackt

3 große Eier

100g frisch geriebener Parmigiano-Reggiano Käse

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

Salz, nach Geschmack

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Spaghetti Kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Spaghetti nach der Packungsanweisung al dente kochen. Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser aufbewahren, dann die Nudeln abgießen und wieder in den Topf zurückgeben.

    Bacon Vorbereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das gehackte Bacon hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten braten, bis das Bacon knusprig und goldbraun ist. Mit einem Schaumlöffel das Bacon auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, während das ausgelassene Fett in der Pfanne bleibt.

      Knoblauch Anbraten: Den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne mit dem Baconfett geben und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.

        Pasta und Bacon Kombinieren: Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne mit dem Knoblauch und dem Fett geben. Gut vermengen, damit die Pasta gleichmäßig im aromatischen Fett bedeckt ist.

          Carbonara-Sauce Zubereiten: In einer separaten Schüssel die Eier, den frisch geriebenen Parmigiano-Reggiano und eine großzügige Menge frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen. Diese Mischung über die heiße Pasta gießen und schnell umrühren, um zu verhindern, dass die Eier gerinnen. Nach und nach das aufgefangene Nudelwasser hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

            Mit Bacon und Petersilie Vervollständigen: Das knusprige Bacon unter die Pasta heben und die Würze nach Bedarf mit Salz und weiterem Pfeffer anpassen. Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.

              Heiß Servieren: Die Pasta auf Schalen verteilen und nach Belieben mit zusätzlichem geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit bei deiner cremigen Bacon Spaghetti Carbonara!

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4