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Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen, schmackhaften und zugleich gesunden Rezept sind, dann sind die würzigen Buffalo Blumenkohl Tostadas genau das Richtige für Sie! Diese köstliche Kreation kombiniert die kräftigen Aromen von Buffalo-Sauce mit der Knusprigkeit von Tostada-Schalen und wird sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistern. Die Beliebtheit dieser Tostadas nimmt stetig zu, da sie nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch eine hervorragende pflanzliche Alternative zu traditionellen Fleischgerichten darstellen.

Spicy Buffalo Cauliflower Tostadas

Entdecken Sie die köstlichen Würzigen Buffalo Blumenkohl Tostadas – eine gesunde und schmackhafte Alternative zu traditionellen Gerichten! Diese Tostadas kombinieren aromatische Buffalo-Sauce mit knusprigem geröstetem Blumenkohl, frischem Gemüse und optionalem Käse, perfekt für Veganer und Fleischliebhaber. Einfach zuzubereiten, sind diese Tostadas ein wahres Geschmackserlebnis und ein Hit bei jedem Anlass. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

½ Tasse scharfe Soße (z.B. Frank's RedHot)

8 Maistostada-Schalen

1 Tasse gehobelter Eisbergsalat

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

½ Tasse zerbröckelter Feta- oder Blauschimmelkäse (optional)

¼ Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt (zum Beträufeln)

Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.

    Blumenkohl vorbereiten: In einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alle Röschen gleichmäßig beschichtet sind.

      Blumenkohl rösten: Den gewürzten Blumenkohl gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis die Röschen zart und die Ränder knusprig sind.

        Buffalo-Sauce zubereiten: Während der Blumenkohl röstet, in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die scharfe Soße mit einem Schuss Olivenöl vermengen. Gut umrühren und leicht erwärmen, dann beiseitestellen.

          Tostadas zusammenstellen: Sobald der Blumenkohl knusprig ist, aus dem Ofen nehmen und die vorbereitete Buffalo-Sauce über die Röschen träufeln, vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig zu beschichten.

            Tostadas aufbauen: Auf jeder Maistostada-Schale eine Schicht gehobelten Eisbergsalat, die Buffalo-Blumenkohl-Röschen, und die Avocadoscheiben legen. Nach Belieben mit zerbröckeltem Feta- oder Blauschimmelkäse bestreuen.

              Mit Garnitur vervollständigen: Mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt beträufeln und mit gehacktem Koriander oder Petersilie für eine frische Note garnieren.

                Servieren: Sofort servieren, solange die Tostadas knusprig sind, und genießen!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4