Spicy Hatch Chili Turkey Wraps

Hatch-Grünchilis, die ihren Ursprung im Hatch Valley in New Mexico haben, sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit. Sie sind in der amerikanischen Küche besonders beliebt und werden oft in verschiedenen Gerichten verwendet, um eine würzige Note zu verleihen. Die Kombination aus gemahlenem Putenfleisch und diesen Chilis macht die Puten-Wraps zu einer proteinreichen und schmackhaften Wahl.

Spicy Hatch Chili Turkey Wraps

Entdecken Sie die köstlichen würzigen Hatch Chili Puten-Wraps, die eine perfekte Kombination aus zartem Putenfleisch und der einzigartigen Schärfe von Hatch-Grünchilis bieten. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, sind diese Wraps in nur 30 Minuten zubereitet. Mit frischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und würzigen Gewürzen wird jedes Bissen zum Geschmackserlebnis. Genießen Sie eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit!

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Zutaten

450 g gemahlenes Putenfleisch

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 Tassen frische Hatch-Grünchilis, geröstet, geschält und gehackt (oder 1 Tasse aus der Dose)

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (je nach gewünschter Schärfe anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Tortillas aus Vollkorn oder Spinat

1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben

1 Tasse frische Spinatblätter

½ Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt

1 Esslöffel Limettensaft

In Scheiben geschnittene Avocado und frischer Koriander zur Garnierung (optional)

Anleitungen

Türkische Füllung vorbereiten:

- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist.

- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute unter häufigem Rühren anbraten, um ein Anbrennen zu verhindern.

Pute garen:

- Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und das gemahlene Putenfleisch in die Pfanne geben. Das Fleisch mit einem Pfannenwender zerkleinern und etwa 7-10 Minuten braten, bis es gut durchgebraten und braun ist.

Chilis und Gewürze hinzufügen:

- Die gehackten Hatch-Grünchilis, den gemahlenen Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, den Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer dazugeben. Gründlich vermengen und alles weitere 4-5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Wraps vorbereiten:

- In einer kleinen Schüssel die saure Sahne (oder den griechischen Joghurt) mit dem Limettensaft und einer Prise Salz vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.

- Jede Tortilla auf einer flachen Oberfläche auslegen und die fertige Putenmischung gleichmäßig in der Mitte verteilen.

Toppings hinzufügen:

- Den geriebenen Cheddar über die Putenmischung streuen und eine großzügige Handvoll frischer Spinatblätter hinzufügen.

Wraps rollen:

- Jede Tortilla vorsichtig eng aufrollen und dabei die Seiten einschlagen, um die Füllung zu umschließen. Die Wraps diagonal halbieren, um das Essen zu erleichtern.

Mit Garnierungen servieren:

- Die Wraps auf einer Servierplatte anrichten und optional in Scheiben geschnittene Avocado und frischen Koriander dazugeben. Mit dem Limetten-Sahne-Dressing beträufeln, um einen zusätzlichen Kick zu verleihen.

Genießen Sie Ihre würzigen Hatch Chili Puten-Wraps als schmackhafte Mahlzeit, perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen