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Um die vollen Aromen dieser koreanischen Delikatesse zu entfalten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Spicy Korean BBQ Chicken Bites

Entdecken Sie die köstlichen würzigen koreanischen BBQ-Hühnchenhappen, ein Highlight der koreanischen Küche! Diese zarten Happen vereinen die perfekte Balance von Gochujang, Honig und Sojasauce und sind ideal für gesellige Anlässe oder einfach nur als Snack. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass Sie sowohl Freunde als auch Familie beeindrucken können. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie authentische Aromen aus Korea in Ihre Küche!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten

60 ml Sojasauce

30 g Gochujang (koreanische Chilipaste)

15 g Honig

15 ml Sesamöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

15 ml Reisessig

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt (zum Garnieren)

1 Esslöffel Sesamkörner (zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1 Teelöffel rote Pfefferflocken für zusätzliche Schärfe

30 ml Pflanzenöl (zum Braten)

Anleitungen
 

Das Hühnchen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, Gochujang, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Reisessig und optional die roten Pfefferflocken gut vermengen, bis alles gleichmäßig miteinander verbunden ist. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und wenden Sie sie sorgfältig, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, idealerweise 1-2 Stunden, um den Geschmack zu intensivieren.

    Die Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es leicht zu sprudeln beginnt.

      Das Hühnchen braten: Nehmen Sie das Hühnchen aus der Marinade und schütteln Sie überschüssige Marinade ab. Geben Sie die Hähnchenstücke in die heiße Pfanne in einer einzigen Schicht (arbeiten Sie gegebenenfalls in Chargen). Braten Sie das Hühnchen etwa 5-7 Minuten lang an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Wenden Sie die Stücke zur gleichmäßigen Garung.

        Die Sauce reduzieren: Nach dem Garen des Hühnchens die übrig gebliebene Marinade in die Pfanne gießen. Kochen Sie die Sauce für zusätzliche 2-3 Minuten unter häufigem Rühren, bis sie leicht eindickt und das Hühnchen glasig überzieht.

          Servieren: Übertragen Sie die würzigen koreanischen BBQ-Hühnchenhappen auf einen Servierteller. Garnieren Sie das Gericht mit den gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern. Servieren Sie die Happen heiß als Appetithäppchen, mit gedämpftem Reis oder eingerollt in Salatblätter für eine frische Variante.

            Genießen Sie Ihre köstlichen würzigen koreanischen BBQ-Hühnchenhappen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen