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Um die perfekten würzigen Mango BBQ-Flügel zuzubereiten, ist die Auswahl der richtigen Zutaten entscheidend. Hier sind die Hauptbestandteile und ihre Rolle im Rezept:

Spicy Mango BBQ Wings

Hol dir das perfekte Rezept für würzige Mango BBQ-Flügel, die bei jedem Anlass für Begeisterung sorgen. Die Kombination aus süßer, reifer Mango und scharfer Sriracha hebt den Geschmack der Hähnchenflügel auf ein neues Level. Mit einfach zuzubereitenden Zutaten, die eine Explosion der Aromen bieten, sind diese Flügel der Hit auf jeder Grillparty. Entdecke die Schritte zur perfekten Marinade und zum idealen Grillen, um deine Gäste zu verwöhnen!
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Zutaten
  

900 g Hähnchenflügel

240 g reife Mango, gewürfelt

60 ml Honig

60 ml Sojasauce

15 ml Apfelessig

30 ml Sriracha (nach Geschmack anpassen)

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für zusätzliche Schärfe)

Salz nach Geschmack

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen
 

Marinade Vorbereiten:

    Mischen Sie in einem Mixer die gewürfelte Mango, Honig, Sojasauce, Apfelessig, Sriracha, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer. Mixen Sie alles, bis eine glatte und gut vermischte Marinade entsteht.

      Flügel Marinieren:

        Legen Sie die Hähnchenflügel in eine große Schüssel oder in einen wieder verschließbaren Plastikbeutel. Gießen Sie die Mango-Marinade über die Flügel, sodass diese gut bedeckt sind. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht für maximalen Geschmack) in den Kühlschrank.

          Grill Vorheizen:

            Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Falls Sie einen Holzkohlegrill verwenden, bereiten Sie die Kohlen für direkte Hitze vor.

              Grillen Vorbereiten:

                Nehmen Sie die Flügel aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen. Bewahren Sie die restliche Marinade zum Basten während des Grillens auf.

                  Flügel Grillen:

                    Legen Sie die Flügel auf den vorgeheizten Grill. Grillen Sie diese für etwa 25-30 Minuten und wenden Sie sie gelegentlich, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Bestreichen Sie die Flügel alle 10 Minuten mit der reservierten Marinade, um den Geschmack zu intensivieren und eine schöne Glasur zu erzielen.

                      Garstufe Überprüfen:

                        Die Flügel sind gar, wenn sie eine Kerntemperatur von 75 °C erreichen und goldbraun sind. Wenn Sie es knuspriger mögen, bewegen Sie die Flügel in den letzten Minuten auf einen heißeren Teil des Grills.

                          Servieren:

                            Nehmen Sie die Flügel vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Garnieren Sie sie mit gehacktem Koriander und servieren Sie sie mit Limettenschnitzen für einen zusätzlichen Frischekick.

                              Genießen:

                                Lassen Sie sich die köstliche Kombination aus würzigen und süßen Aromen schmecken!

                                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 2 Stunden (plus Marinierzeit) | 4-6 Portionen