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In der aufregenden Welt der thailändischen Küche gibt es viele Gerichte, die mit ihren einzigartigen Aromen und Texturen beeindrucken. Eines dieser köstlichen Rezepte sind die würzigen thailändischen Erdnuss-Hühnchen-Lattichboote. Diese Kombination aus saftigem Hühnchen, einer cremigen Erdnusssauce und frischem Gemüse, serviert in knackigen Salatblättern, ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit.

Spicy Thai Peanut Chicken Lettuce Boats

Entdecken Sie die köstlichen würzigen thailändischen Erdnuss-Hühnchen-Lattichboote, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Wahl für jede Mahlzeit bieten. Diese knackigen Salatblätter sind gefüllt mit saftigem Hühnchen, einer cremigen Erdnusssauce und frischem Gemüse, alles vereint in einem geschmacklichen Erlebnis. Ideal als Snack oder Vorspeise, lädt dieses Rezept ein, kreativ zu sein und mit den Zutaten zu variieren. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist und Ihre Gäste beeindrucken wird.
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Zutaten
  

450 g gemischtes Hühnerhackfleisch

60 ml natürliche Erdnussbutter

30 ml Sojasauce

15 ml Fischsauce

15 ml Limettensaft

15 ml Sriracha (nach Geschmack anpassen)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 EL frischer Ingwer, gerieben

60 ml Frühlingszwiebeln, gehackt

30 g rote Paprika, fein gewürfelt

30 g Karotten, gerieben

30 g Koriander, gehackt

1 Kopf Butter- oder Eisbergsalat, Blätter getrennt

Gehackte Erdnüsse, zum Garnieren

Limettenspalten, zum Servieren

Anleitungen
 

Hühnchen kochen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das gemischte Hühnerhackfleisch hinzugeben. Mit einem Spatel das Fleisch zerteilen und für etwa 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und nicht mehr rosa ist.

    Sauce vorbereiten: In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, Sriracha, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut vermengen, bis eine glatte Sauce entsteht.

      Zutaten kombinieren: Die Erdnusssauce über das gekochte Hühnerfleisch in der Pfanne gießen. Gut umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird. Weitere 3-4 Minuten bei gelegentlichem Umrühren kochen, bis alles gut durchgewärmt ist.

        Gemüse hinzufügen: Die gehackten Frühlingszwiebeln, rote Paprika, geriebene Karotten und den Koriander einrühren. Gut vermischen und für weitere 2 Minuten kochen, um das Gemüse leicht zu erweichen.

          Boote zusammenstellen: Ein Salatblatt nehmen und eine großzügige Menge der würzigen Erdnuss-Hühnchen-Mischung in die Mitte jeder Blattes geben.

            Garnieren und Servieren: Mit gehackten Erdnüssen für den knusprigen Biss bestreuen und mit Limettenspalten an der Seite servieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu bieten.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4-6 Portionen

                Präsentationstipp: Servieren Sie die Lattichboote auf einem großen Teller, dekoriert mit Limettenspalten und frischem Koriander für einen ansprechenden visuellen Effekt.