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In der Welt der gesunden Ernährung erfreuen sich Avocados großer Beliebtheit. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich vielseitig. Eine der köstlichsten Arten, Avocados zu genießen, ist die Zubereitung von Avocado-Thunfisch-Delight-Boote. Dieses Rezept vereint die cremige Textur der Avocado mit dem herzhaften Geschmack von Thunfisch und frischem Gemüse. Es ist eine ideale Wahl für ein schnelles Mittagessen, einen leichten Snack oder sogar als appetitlicher Vorspeise bei einem Dinner mit Freunden.

Stuffed Avocado Tuna Boats

Entdecken Sie ein gesundes und leckeres Rezept mit den Avocado-Thunfisch-Delight-Boote! Diese köstliche Kombination aus cremigen Avocados, proteinreichem Thunfisch und frischem Gemüse ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack. In nur 15 Minuten zubereitet, können Sie das Rezept nach Belieben anpassen. Servieren Sie diese nahrhaften Boote auf einem Bett von Salat und genießen Sie ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe steckt.
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Zutaten
  

2 reife Avocados

1 Dose (142 g) Thunfisch in Wasser, abgetropft

60 ml griechischer Joghurt (oder Mayonnaise)

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Zitronensaft

60 g Kirschtomaten, gewürfelt

60 g Gurke, fein gehackt

2 Esslöffel rote Zwiebel, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Blätter (z.B. Kopfsalat) zum Servieren

Anleitungen
 

Avocados vorbereiten: Halbiere die Avocados, entferne den Kern und schöpfe vorsichtig etwas Fruchtfleisch aus, um mehr Platz für die Füllung zu schaffen. Das ausgekratzte Avocado-Fruchtfleisch in eine Rührschüssel geben und beiseite stellen.

    Thunfischfüllung zubereiten: In die Schüssel mit dem ausgekratzten Avocado-Fruchtfleisch den abgetropften Thunfisch, den griechischen Joghurt (oder die Mayonnaise), den Dijon-Senf und den Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Mischung cremig, aber noch stückig ist.

      Gemüse hinzufügen: Die gewürfelten Kirschtomaten, die fein gehackte Gurke, die rote Zwiebel und den Koriander (wenn verwendet) vorsichtig unter die Thunfischmischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. So lange vermengen, bis alles gut miteinander kombiniert ist.

        Avocados füllen: Löffle die Thunfischmischung vorsichtig in jede Avocadohälfte und drücke die Füllung leicht an, damit sie großzügig gefüllt sind.

          Servieren: Lege die gefüllten Avocados auf ein Bett aus Blättern auf einer Servierplatte. Optional kannst du zusätzlich etwas Zitronensaft darüber träufeln oder mit frischem Koriander garnieren, um einen frischen Akzent zu setzen.

            Genießen: Sofort servieren als nahrhafte und köstliche Mahlzeit oder als appetitlicher Snack.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 2 Portionen