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Gefüllte Paprika sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie bestehen aus einer bunten Mischung von Zutaten, die reich an Nährstoffen sind. Paprika ist eine hervorragende Quelle für Vitamine, insbesondere Vitamin C und Vitamin A, während die Füllung aus Putenhackfleisch und Reis zusätzliche Nährstoffe liefert.

Stuffed Bell Peppers with Rice and Turkey

Entdecken Sie das köstliche Rezept für bunte gefüllte Paprika mit Pute und Reis! Dieses gesunde Gericht vereint nährstoffreiche Zutaten wie saftige Paprika, proteinreiches Putenhackfleisch und vollwertigen Reis, ideal für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep. Die einfache Zubereitung und vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten machen es perfekt für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und bringen Sie Farbe auf Ihren Teller!
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Zutaten
  

4 große Paprika (in beliebiger Farbe)

450g Hackfleisch von Pute

240ml gekochter Reis (weiß oder braun)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Dose (410g) gewürfelte Tomaten, abgetropft

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

100g geriebener Mozzarella

1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

1 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

    Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die Oberseiten der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne sowie die weißen Membranen. Bestreichen Sie die Außenseite leicht mit Olivenöl und stellen Sie sie aufrecht in eine Backform.

      Putenfüllung anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und dünsten Sie die gehackte Zwiebel, bis sie glasig ist (ca. 3-4 Minuten). Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an, bis er aromatisch duftet.

        Pute anbraten: Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie das Hackfleisch von der Pute in die Pfanne. Kochen Sie das Fleisch unter ständigem Rühren, bis es braun ist und durchgegart (ca. 6-8 Minuten). Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.

          Zutaten kombinieren: Senken Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie den gekochten Reis, die abgetropften gewürfelten Tomaten, die italienische Gewürzmischung, das geräucherte Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer unter. Gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.

            Paprika füllen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und befüllen Sie jede vorbereitete Paprika sorgfältig mit der Puten-Reis-Mischung. Füllen Sie sie fest und bis zur Oberkante.

              Mit Käse bedecken: Streuen Sie großzügig den geriebenen Mozzarella über die gefüllten Paprika.

                Paprika backen: Decken Sie die Backform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Paprika in dem vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Nehmen Sie dann die Folie ab und backen Sie für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

                  Garnieren und servieren: Nach dem Backen, die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

                    Genießen Sie Ihre köstlichen und bunten gefüllten Paprika, die voller aromatischer Puten- und Reisfüllung sind!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 4