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Um die perfekten gefüllten Mini-Paprika zuzubereiten, benötigen wir eine sorgfältige Auswahl an Zutaten, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffe des Gerichts verbessern. Hier ist eine detaillierte Übersicht über die Hauptzutaten und deren Rolle in diesem Rezept:

Stuffed Mini Bell Peppers with Turkey

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gefüllte Mini-Paprika mit Putenfleisch, das nicht nur gesund, sondern auch eine wunderbare Ergänzung für jede Gelegenheit ist. Diese bunten Paprikaschoten sind fein gefüllt mit zartem Putenfleisch, Quinoa, schwarzen Bohnen und frischen Gewürzen. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, lassen sie sich einfach zubereiten und bieten eine kreative Möglichkeit, gesunde Zutaten zu genießen. Probieren Sie es aus und erfreuen Sie Ihre Gäste mit diesem schmackhaften Gericht!
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Zutaten
  

12 Mini-Paprika (verschiedene Farben)

450 g gemahlenes Putenfleisch

1 Tasse gekochte Quinoa (oder Reis)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1 Tasse Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherte Paprika

½ Teelöffel Chili-Pulver

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Paprika Vorbereiten: Schneiden Sie die Spitzen der Mini-Paprika ab und entfernen Sie die Kerne sowie die weißen Innenhäutchen. Stellen Sie die vorbereiteten Paprika beiseite.

      Pute Anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 3-4 Minuten.

        Putenfleisch und Gewürze Hinzufügen: Geben Sie das gemahlene Putenfleisch in die Pfanne und zerbrechen Sie es mit einem Spatel. Braten Sie es etwa 5-7 Minuten, bis es braun ist. Rühren Sie Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer unter.

          Füllung Zubereiten: Vermischen Sie in einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, die schwarzen Bohnen, den Mais und die Hälfte des geriebenen Käses mit der Putenmischung. Rühren Sie gut um, bis alle Zutaten gut vermengt sind.

            Paprika Füllen: Löffeln Sie mit Vorsicht die Putenmischung in jede Mini-Paprika und drücken Sie die Füllung vorsichtig nach unten, damit sie gut gepackt ist.

              Paprika Backen: Stellen Sie die gefüllten Paprika aufrecht in eine Auflaufform. Bestreuen Sie die gefüllten Paprika mit dem restlichen Käse. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Paprika 20 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

                Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die gefüllten Paprika aus dem Ofen, lassen Sie sie etwas abkühlen und garnieren Sie sie mit frischem, gehacktem Koriander. Servieren Sie sie warm als Vorspeise oder Hauptgericht.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen