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Die Tropische Brise Garnelen- und Ananas-Reis-Bowl ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die dich direkt in den Sommer versetzt. Diese lebhafte und farbenfrohe Bowl kombiniert zarte Garnelen mit süßer Ananas und knackigem Gemüse, alles auf einem Bett aus aromatischem Jasminreis. Dieses Gericht ist ideal für warme Tage, wenn du nach etwas Frischem und Leichtem suchst. Es ist auch eine hervorragende Möglichkeit, gesunde Zutaten in deine Ernährung einzubauen, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.

Summer Shrimp & Pineapple Rice Bowls

Genieße den Sommer mit einer Tropischen Brise Garnelen- und Ananas-Reis-Bowl! Dieses wunderschöne Gericht vereint zarte Garnelen, süße Ananas und knackiges Gemüse auf aromatischem Jasminreis. Perfekt für warme Tage, ist diese Bowl frisch, leicht und einfach zuzubereiten. Mit einer Gesamtzubereitungszeit von nur 30 Minuten ist es ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Lass dich von den tropischen Aromen verführen und bring Frische auf deinen Tisch!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

480 ml gekochter Jasminreis

150 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)

1 rote Paprika, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

1 Esslöffel Sesamöl

1 Teelöffel Limettenschale

2 Esslöffel Limettensaft

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

60 g frischer Koriander, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Limettenschnitze, zum Servieren

Anleitungen
 

Garnelen marinieren: In einer Schüssel die Garnelen mit Sojasauce, Sesamöl, Limettenschale, Limettensaft, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer vermengen. Gut umrühren, sodass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und 15-20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

    Garnelen garen: Eine beschichtete Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite garen, bis sie rosa und durchscheinend sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

      Gemüse anbraten: Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Sesamöl in dieselbe Pfanne hinzu. Die gewürfelte rote Paprika und die rote Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie weich, aber noch knackig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

        Mit Ananas kombinieren: Die Ananasstücke zu den Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren und weitere 2 Minuten erhitzen, bis die Ananas erwärmt ist.

          Die Bowls zusammenstellen: In Schüsseln eine großzügige Portion Jasminreis als Basis geben. Darauf die gebratenen Garnelen, Ananas und das Gemüse schichten. Jede Bowl mit Avocado-Scheiben und gehacktem Koriander garnieren.

            Servieren: Mit Limettenschnitzen garnieren und sofort servieren. Genießen Sie Ihr lebhaftes, tropisch inspiriertes Gericht!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Für ein besonderes Aroma können Sie zusätzlich einige aromatische Sesamkörner darüberstreuen und die Bowls auf einem großen, bunten Teller anrichten.