Summer Squash Sauté

Bei der Zubereitung der Sommerlichen Zucchini-Pfanne verwenden wir eine Vielzahl frischer Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Hier ist ein Überblick über die Hauptzutaten und ihre positiven Eigenschaften:

Entdecken Sie die sommerliche Zucchini-Pfanne, ein leichtes und gesundes Gericht, das die frischen Aromen des Sommers hervorhebt. Mit Zutaten wie Zucchini, Kirschtomaten, roter Zwiebel und aromatischen Kräutern bietet es nicht nur köstlichen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, erfahren Sie in diesem Artikel alles über die Zubereitung, Variationen und Tipps für eine gelungene Präsentation. Genießen Sie die frische, schmackhafte Küche des Sommers!

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Zutaten

2 mittelgroße gelbe Zucchini, in Halbmonde geschnitten

2 mittelgroße grüne Zucchini, in Halbmonde geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Teelöffel frisches Basilikum, gehackt (oder ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Abrieb von 1 Zitrone

Saft von einer halben Zitrone

Geriebener Parmesan (optional, zum Garnieren)

Anleitungen

Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie damit, alle Gemüse gründlich zu waschen. Schneiden Sie die gelbe und grüne Zucchini in Halbmonde und halbieren Sie die Kirschtomaten. Schneiden Sie die rote Zwiebel dünn und hacken Sie den Knoblauch fein.

Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die geschnittene rote Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie durchsichtig wird.

Knoblauch und Zucchini hinzufügen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie für weitere 30 Sekunden, bis er duftet. Jetzt kommen die gelbe und grüne Zucchini in die Pfanne. Würzen Sie das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Thymian. Lassen Sie alles 5-7 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zucchini zart, aber leicht knusprig ist.

Kirschtomaten hinzufügen: Geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und braten Sie für weitere 2-3 Minuten, bis sie zu weich werden beginnen.

Mit Kräutern und Zitrone abschließen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie das gehackte Basilikum, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft unter. Schmecken Sie die Mischung ab und passen Sie die Würze bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer an.

Garnieren und servieren: Servieren Sie das Gericht warm, nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreut. Genießen Sie Ihre bunte Sommerliche Zucchini-Pfanne als Beilage oder leichtes Hauptgericht!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen