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Süße Apfel-Haferflocken-Riegelschnitten sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine gesunde Option, die sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Energieschub während des Tages eignet. Die Kombination aus Haferflocken, frischen Äpfeln und aromatischen Gewürzen ergibt ein wunderbar saftiges und nahrhaftes Gebäck, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese Riegelschnitten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig, da sie sich nach Belieben mit verschiedenen Zutaten variieren lassen.

Sweet Apple Oatmeal Squares

Entdecke das leckere Rezept für süße Apfel-Haferflocken-Riegelschnitten, ein gesunder Snack für jede Gelegenheit! Diese nahrhaften Riegelschnitten sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Energielieferant im Alltag. Mit einer köstlichen Kombination aus Haferflocken, saftigen Äpfeln und aromatischen Gewürzen sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch anpassbar für verschiedene Geschmäcker. Ideal für Familien und vielseitig einsetzbar!
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Zutaten
  

2 Tassen Haferflocken (gerollt)

1 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

2 reife Äpfel, geschält und fein gewürfelt (ca. 2 Tassen)

1/4 Tasse brauner Zucker (leicht gepackt)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/2 Tasse ungesüßter Apfelmus

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

1/4 Tasse Rosinen oder getrocknete Cranberries (optional)

Kochspray oder Backpapier zum Einfetten

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine 20x20 cm (8x8 Zoll) große Backform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus, um die Entnahme der Riegel zu erleichtern.

    Trockene Mischung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz gut vermengen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

      Nasse Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel die gewürfelten Äpfel, den braunen Zucker, Honig (oder Ahornsirup), Apfelmus, Eier und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alles gut vermischt ist. Falls du Nüsse oder Trockenfrüchte verwendest, falte diese in die Mischung ein.

        Mischungen kombinieren: Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre, bis alles gerade eben kombiniert ist – achte darauf, nicht zu viel zu mischen!

          In die Backform geben: Verteile die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.

            Backen: Backe die Riegelschnitten im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun werden und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

              Abkühlen und Schneiden: Lass die Haferflocken-Riegelschnitten etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Wenn sie etwas abgekühlt sind, hebe sie mithilfe des Backpapiers (sofern verwendet) heraus und schneide sie in Quadrate.

                Genießen: Serviere die Riegelschnitten warm oder bei Raumtemperatur. Diese Schnitten können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt oder zum längeren Lagern eingefroren werden.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 9 Schnitten