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Sonnige Freude Süßer Mais & Avocado Salat ist nicht nur ein einfacher, sondern auch ein unglaublich köstlicher Salat, der die Aromen des Sommers einfängt. Dieser Salat kombiniert die Süße von frischem Mais mit der cremigen Textur von Avocado und der knackigen Frische von verschiedenen Gemüsesorten. Er ist perfekt für warme Tage, Grillabende oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus verschiedenen Farben und Texturen macht diesen Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Sweet Corn & Avocado Salad

Entdecken Sie den erfrischenden Genuss eines Süßen Mais & Avocado Salats, der die Aromen des Sommers einfängt. Diese köstliche Kombination aus süßem Mais, cremiger Avocado und knackigem Gemüse macht ihn zu einer idealen Wahl für warme Tage, Grillpartys oder als leichtes Mittagessen. Mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit ist dieser bunte Salat nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und nahrhaft. Lassen Sie sich von den frischen Zutaten und der einfachen Zubereitung inspirieren!
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Zutaten
  

2 Tassen frischer Süßmaiskörner (oder 1 Dose, abgetropft)

1 reife Avocado, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

½ rote Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Esslöffel frischer Limettensaft

1 Teelöffel Honig oder Agavensirup (für eine vegane Option)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1 Jalapeño, fein gehackt für eine scharfe Note

Anleitungen
 

Mais vorbereiten: Wenn Sie frischen Mais verwenden, bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Maiskörner hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie zart sind. Abgießen und beiseite stellen, um abzukühlen. Bei Verwendung von Dosenmais einfach abgießen und abspülen, bevor Sie ihn hinzufügen.

    Gemüse schneiden: In einer großen Rührschüssel die gewürfelte Avocado, rote Paprika, rote Zwiebel, Kirschtomaten und, falls gewünscht, Jalapeño hinzufügen.

      Mais hinzufügen: Sobald der Mais abgekühlt ist, vorsichtig in die Schüssel mit dem Gemüse unterheben.

        Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

          Alles kombinieren: Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist. Vorsichtig sein, damit die Avocado nicht zerdrückt wird.

            Garnieren: Den gehackten Koriander darüber streuen, um Frische und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

              Servieren & Genießen: Kalt oder bei Raumtemperatur servieren. Genießen Sie diesen erfrischenden Salat als Beilage oder leichtes Hauptgericht!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat in einer schönen Schüssel und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Korianderblättern und ein paar Limettenscheiben, um einen zusätzlichen Farbtupfer und eine frische Note zu bringen.