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Der süße glasierte Pfirsich-Cobbler ist ein klassisches Dessert, das perfekt für warme Sommertage geeignet ist. Seine Kombination aus saftigen, reifen Pfirsichen und einem goldbraunen, buttrigen Belag macht ihn zu einem absoluten Genuss. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wunderbares Highlight für jede Feier oder ein entspanntes Familienessen. Ob bei einem Picknick im Park oder als krönender Abschluss eines Grillabends, dieser Cobbler bringt die Aromen des Sommers auf den Tisch.

Sweet Glazed Peach Cobbler

Entdecken Sie das perfekte Sommerdessert mit diesem köstlichen Rezept für einen süßen glasierten Pfirsich-Cobbler. Saftige, reife Pfirsiche treffen auf einen goldbraunen, buttrigen Belag und sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal ob bei einem Familienessen oder einem Picknick, dieser Cobbler wird alle begeistern. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist er ideal für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich von den Aromen des Sommers verführen!
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Ingredients
  

Für die Pfirsichfüllung:

6 große reife Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse Zucker

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Esslöffel Maisstärke (zum Dicklegen)

Für den Cobbler-Belag:

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse Zucker

2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1/2 Tasse Milch

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Teelöffel Mandelextrakt (optional)

Für die süße Glasur:

1/2 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Milch

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Instructions
 

Pfirsichfüllung vorbereiten:

    - In einer großen Schüssel die geschnittenen Pfirsiche, Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt und Maisstärke vermengen. Die Mischung vorsichtig umrühren, damit die Pfirsiche gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie die Füllung etwa 10-15 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gut vermischen.

      Ofen vorheizen:

        - Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor, während Sie den Belag zubereiten.

          Cobbler-Belag herstellen:

            - In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen. Die geschmolzene Butter, die Milch, den Vanilleextrakt und den Mandelextrakt (sofern verwendet) hinzufügen und alles vorsichtig vermischen, bis gerade so kombiniert. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen; einige Klümpchen sind in Ordnung.

              Cobbler zusammenstellen:

                - Eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) einfetten. Die Pfirsichfüllung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Den Cobbler-Belag löffelweise über die Pfirsiche geben; es ist nicht schlimm, wenn er sie nicht vollständig bedeckt.

                  Backen:

                    - Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Belag goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                      Süße Glasur zubereiten:

                        - Während der Cobbler backt, in einer kleinen Schüssel den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt glatt rühren. Die Konsistenz nach Bedarf mit mehr Milch oder Zucker anpassen.

                          Fertigstellen und Servieren:

                            - Sobald der Cobbler goldbraun gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Die süße Glasur gleichmäßig über den noch warmen Cobbler träufeln. Genießen Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis für eine extra Leckerei!

                              Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 8-10