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Süßkartoffel-Chili-Nacho-Becher sind eine kreative und gesunde Variante des traditionellen Nacho-Gerichts. Sie bestehen aus einer Basis aus gerösteten Süßkartoffeln, die mit einer herzhaften Chili-Mischung aus schwarzen Bohnen, Mais und gewürfelten Tomaten kombiniert wird. Die Mischung wird in Tortilla-Chips gefüllt und mit geschmolzenem Käse überbacken. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.

Sweet Potato Chili Nacho Cups

Entdecke die köstlichen Süßkartoffel-Chili-Nacho-Becher, die perfekt für jeden Anlass sind! Diese kreative Variante klassischer Nachos kombiniert geröstete Süßkartoffeln, pikante Chili-Mischung und knusprige Tortilla-Chips zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Reich an Vitaminen und Ballaststoffen, sind diese Becher nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ideal als Snack zu einem Filmabend oder als herzhaftes Abendessen – ein Hit für Groß und Klein!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten, abgetropft

1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

1 Teelöffel Chilipulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder pflanzlicher Käse für eine vegane Option)

12 kleine Tortilla-Chips

1 Avocado, gewürfelt

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnierung)

Sauerrahm oder griechischer Joghurt (optional, zum Servieren)

Anleitungen
 

Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

    In einer großen Schüssel die gewürfelten Süßkartoffeln mit Olivenöl, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

      Verteile die Süßkartoffeln auf einem Backblech in einer einzigen Schicht und röste sie etwa 20-25 Minuten lang, bis sie zart und leicht karamellisiert sind. Wende die Süßkartoffeln nach der Hälfte der Zeit.

        Während die Süßkartoffeln rösten, bereite die Chili-Mischung zu. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die schwarzen Bohnen, die abgetropften gewürfelten Tomaten, den Mais, das Chilipulver und das Knoblauchpulver. Gut vermengen und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

          Sobald die Süßkartoffeln fertig sind, sie vorsichtig in die Chili-Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.

            Fette ein Muffinblech leicht mit Antihaftspray ein. Lege in jede Muffinmulde 2 Tortilla-Chips kreuzweise, um eine Becherform zu erstellen.

              Fülle jede Tortilla-Chipschale großzügig mit der Süßkartoffel-Chili-Mischung.

                Bestreue jede Schale mit geriebenem Käse, wobei du darauf achtest, dass alle Becher gleichmäßig bedeckt sind.

                  Backe die Becher im vorgeheizten Ofen weitere 10-12 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

                    Lass die Becher nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie aus dem Muffinblech nimmst. Nutze eine Gabel oder einen kleinen Spatel, um die Nacho-Becher vorsichtig herauszuheben.

                      Warm servieren, garniert mit gewürfelter Avocado, frischem Koriander und einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt, falls gewünscht.

                        Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4-6 Portionen