Go Back
Süßkartoffel-Chili-Nachos sind nicht nur eine leckere Snack-Option, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gesunde Zutaten in ein beliebtes Gericht zu integrieren. Dieses Rezept vereint die Süße von gerösteten Süßkartoffeln mit der Würze von Chili und Bohnen, um ein Geschmacksprofil zu schaffen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Immer mehr Menschen entscheiden sich für gesunde Alternativen zu klassischen Snacks, und diese bunten Nachos sind der perfekte Weg, um diesen Trend zu verkörpern.

Sweet Potato Chili Topped Nachos

Entdecken Sie das Rezept für süßkartoffel-Chili-Nachos, einen gesunden und köstlichen Snack, der perfekt für Filmabende oder Partys ist. Diese Nachos kombinieren die natürliche Süße von gerösteten Süßkartoffeln mit einer würzigen Chili-Mischung und geschmolzenem Käse. Mit frischen Zutaten wie schwarzen Bohnen, Paprika und Avocado sind sie nicht nur nahrhaft, sondern auch ein echter Genuss. Lassen Sie sich von diesem bunten Gericht inspirieren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Chilipulver

½ Teelöffel Kreuzkümmel

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis

1 Tasse Mais (aus der Dose oder gefroren)

1 rote Paprika, gewürfelt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder eine milchfreie Alternative)

1 Tüte Tortilla-Chips

Frischer Koriander zur Garnierung

Avocadoscheiben zum Garnieren

Griechischer Joghurt oder Sauerrahm zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Die Süßkartoffeln zubereiten: In einer großen Schüssel die gewürfelten Süßkartoffeln mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis die Süßkartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. Die Süßkartoffeln auf ein Backblech in einer einzigen Schicht verteilen und etwa 20-25 Minuten rösten, bis sie weich und leicht karamelisiert sind. Während des Röstens einmal durchmischen.

      Chili-Mischung vorbereiten: Während die Süßkartoffeln rösten, eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und die Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minuten lang köcheln lassen. Danach die schwarzen Bohnen, die gewürfelten Tomaten und den Mais dazugeben; alles zum Köcheln bringen und 8-10 Minuten kochen lassen, damit die Aromen gut aufeinander abgestimmt sind. Nach Belieben mit weiterem Salz und Pfeffer abschmecken.

        Die Nachos zusammenstellen: Sobald die Süßkartoffeln fertig sind, die Ofentemperatur auf 190°C (375°F) reduzieren. Auf einem großen Backblech eine Schicht Tortilla-Chips auslegen. Diese großzügig mit der Süßkartoffel-Chili-Mischung bedecken.

          Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Chili und Nachos streuen, sodass alles gut bedeckt ist.

            Backen: Die Nachos in den Ofen schieben und etwa 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

              Garnierung und Servieren: Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Koriander, Avocadoscheiben und einem Klecks griechischem Joghurt oder Sauerrahm garnieren, falls gewünscht. Sofort servieren und dieses köstliche Nacho-Highlight genießen!