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Wenn es um herzhaftes und nahrhaftes Essen geht, ist der Süßkartoffel-Hatch-Chili-Hash ein wahres Highlight. Ursprünglich aus den südwestlichen USA stammend, kombiniert dieses Gericht die Süße der Süßkartoffel mit der Schärfe der Hatch-Chilis, die besonders für ihr einzigartiges Aroma und ihre Vielseitigkeit bekannt sind. Hatch-Chilis, die in der Region Hatch, New Mexico, angebaut werden, haben in den letzten Jahren an Popularität gewonnen und sind mittlerweile zu einem Grundnahrungsmittel in vielen Küchen geworden.

Sweet Potato Hatch Chili Hash

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Süßkartoffel-Hatch-Chili-Hash, das aus der traditionellen Küche des Südwestens der USA stammt. Kombinieren Sie die süßlichen Aromen der Süßkartoffeln mit dem einzigartigen Geschmack der Hatch-Chilis für ein nahrhaftes und herzhaftes Gericht. Dieses vielseitige Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ideal für jede Mahlzeit des Tages und perfekt anpassbar nach Ihren Vorlieben. Lassen Sie sich inspirieren und kreieren Sie Ihre eigene Variante!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten

1 Tasse Hatch-Grüner Chili, gewürfelt (vorzugsweise geröstet)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

4 Eier (optional, zum Servieren)

Anleitungen
 

Süßkartoffeln vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Süßkartoffeln zu schälen und in kleine Würfel (etwa 1,5 cm) zu schneiden. Diese Größe sorgt für eine gleichmäßige Garung und lässt die Kartoffeln knuspriger werden.

    Gemüse anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie diese etwa 4-5 Minuten lang, bis sie weich und durchsichtig sind. Geben Sie dann den zerhackten Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn eine weitere Minute lang anbraten, bis er aromatisch ist.

      Süßkartoffeln garen: Fügen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln in die Pfanne. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und Kreuzkümmel. Wenden Sie alles gut und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren für ca. 10-12 Minuten, bis die Süßkartoffeln zart sind und beginnen, zu karamellisieren.

        Hatch-Chilis einarbeiten: Wenn die Süßkartoffeln fast gar sind, geben Sie die gewürfelten Hatch-Grünen Chilis hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten kochen, damit sich die Aromen gut vermischen.

          Würzung anpassen: Probieren Sie den Hash und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Falls Sie mehr Schärfe mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.

            Eier zubereiten (optional): Wenn Sie Eier hinzufügen möchten, können Sie sie separat in einer Pfanne braten oder kleine Mulden im Hash machen und die Eier direkt in diese Mulden schlagen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Eier bis zur gewünschten Konsistenz.

              Servieren und Garnieren: Sobald alles gut gekocht ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Servieren Sie den Hash warm und garnieren Sie ihn mit frischem Koriander, um einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Frische zu verleihen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen