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Willkommen zu einem aufregenden kulinarischen Abenteuer, bei dem wir die zarten Ahorn-Dijon-Schweinebissen zubereiten! Dieses Gericht vereint die süßen Noten von reinem Ahornsirup mit der herzhaften Schärfe von Dijon-Senf und den aromatischen Aromen von frischen Kräutern. Es ist ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das sowohl als Appetizer als auch als Hauptgericht bei besonderen Anlässen oder einem gemütlichen Abendessen zu Hause begeistert.

Tender Maple Dijon Pork Bites

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zarte Ahorn-Dijon-Schweinebissen, das die süßen Aromen von purem Ahornsirup mit der herzhaften Schärfe von Dijon-Senf kombiniert. Ideal als Appetizer oder Hauptgericht, begeistert es bei besonderen Anlässen und gemütlichen Abendessen. Mit hochwertigen Zutaten und einfach zu befolgenden Schritten kreieren Sie ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die raffinierte Küche!
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Zutaten
  

450 g Schweinefilet, in mundgerechte Würfel geschnitten

60 ml Dijon-Senf

60 ml reiner Ahornsirup

30 ml Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1/2 Teelöffel getrocknet)

1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1/2 Teelöffel getrocknet)

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)

Sesamkörner und gehackter Schnittlauch zum Garnieren

Anleitungen
 

Marinade zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Dijon-Senf, den Ahornsirup, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Rosmarin, den Thymian sowie Salz, Pfeffer und optional den Cayennepfeffer gut vermischen. Dies ergibt eine süß-säuerliche Marinade.

    Schweinefleisch marinieren: Fügen Sie die Schweinewürfel zur Schüssel hinzu und werfen Sie sie um, bis jedes Stück gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten, besser jedoch 2 Stunden in den Kühlschrank, um den Geschmack optimal entfalten zu können.

      Pfanne vorheizen: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Einen Spritzer Olivenöl hinzugeben, um den Boden der Pfanne leicht zu beschichten.

        Schweinefleisch anbraten: Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Schweinebissen in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. 3-4 Minuten auf einer Seite braten, ohne sie zu bewegen, dann umdrehen und die andere Seite nochmals 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

          Die Bissen glasieren: Wenn das Fleisch fast gar ist, die Hitze reduzieren und die restliche Marinade über das Fleisch gießen. Behutsam wenden, um die Bissen zu überziehen, und 2 Minuten weiter köcheln lassen, damit die Glasur leicht eindickt.

            Servieren und Garnieren: Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Schweinebissen auf eine Servierplatte übertragen und mit Sesamkörnern und gehacktem Schnittlauch für einen frischen Finish bestreuen.

              Genießen! Servieren Sie die Bissen warm als Appetizer oder auf einem Bett aus Reis oder Quinoa für ein köstliches Hauptgericht.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4