Tiramisu Pancakes with Espresso Drizzle

Eine detaillierte Übersicht der benötigten Zutaten ist essenziell, um sicherzustellen, dass jeder Schritt des Rezepts reibungslos verläuft. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Tiramisu Pancakes with Espresso Drizzle

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Tiramisu-Pfannkuchen mit Espresso-Dekoration, das Frühstück und Dessert perfekt kombiniert. Diese fluffigen Pfannkuchen bringen den Geschmack des klassischen italienischen Tiramisu direkt auf Ihren Tisch. Ideal für besondere Anlässe oder als besondere Leckerei im Alltag, sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und beeindrucken Sie Familie und Freunde!

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Zutaten

Für die Pfannkuchen:

1 Tasse Weizenmehl

2 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse Buttermilch

1 großes Ei

2 Esslöffel geschmolzene Butter

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel Kaffeelikör (optional)

Für die Tiramisu-Füllung:

1 Tasse Mascarpone-Käse

1/4 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel starker, abgekühlter Kaffee

Für die Espresso-Dekoration:

1/2 Tasse gebrühter Espresso oder starker Kaffee

2 Esslöffel Ahornsirup

Kakaopulver zum Bestäuben (optional)

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Anleitungen

Füllung vorbereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel den Mascarpone-Käse, Puderzucker, Vanilleextrakt und den abgekühlten Kaffee gut vermengen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. Die Füllung abdecken und im Kühlschrank bis zur Verwendung kühlstellen.

Pfannkuchenteig zubereiten:

- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz mit einem Schneebesen gut vermischen.

- In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und den Kaffeelikör (falls verwendet) zusammenrühren.

- Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Es ist in Ordnung, wenn der Teig noch einige Klümpchen aufweist; eine Übermischung vermeiden.

Pfannkuchen backen:

- Eine Grillplatte oder eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Butter oder Kochspray einfetten.

- Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben. Etwa 2-3 Minuten backen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen und die Ränder fest aussehen.

- Umdrehen und weitere 2-3 Minuten backen, bis die Pfannkuchen goldbraun sind. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.

Espresso-Dekoration vorbereiten:

- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den gebrühten Espresso mit dem Ahornsirup vermengen und sanft zum Köcheln bringen. Etwa 5 Minuten sieden lassen, bis die Mischung leicht eindickt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Tiramisu-Pfannkuchen anrichten:

- Zum Servieren 2-3 Pfannkuchen auf einen Teller stapeln. Eine großzügige Menge der Mascarpone-Füllung zwischen die Pfannkuchenschichten geben. Mit einem zusätzlichen Pfannkuchen abschließen und die Espresso-Mischung darüber träufeln. Nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.

Servieren und genießen:

- Warm servieren und diese köstliche Variante eines klassischen Desserts zum Frühstück genießen!

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtdauer: 30 Minuten | Portionen: 4 (ergibt etwa 8 Pfannkuchen)