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Um die cremige Champignon Tortellini Freude zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten. Hier ist eine detaillierte Übersicht über die essentiellen Zutaten, die Sie brauchen werden:

Tortellini in Champignon Sahne Soße

Entdecken Sie die cremige Champignon Tortellini Freude, ein schnelles und köstliches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verführt. Diese zarten Tortellini werden in einer reichen Sauce aus frischen Champignons, Sahne und aromatischen Gewürzen zubereitet. In nur 25 Minuten steht eine vollwertige Mahlzeit auf dem Tisch, perfekt für hektische Wochentage oder besondere Anlässe. Probieren Sie es aus und gönnen Sie sich dieses bequeme und dennoch beeindruckende Gericht für Familie oder Freunde!
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Zutaten
  

500 g frische Tortellini (vorzugsweise mit Käse oder Spinat gefüllt)

250 g frische Champignon-Pilze, in Scheiben geschnitten

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

250 ml Sahne

200 ml Gemüsebrühe

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder 1 Esslöffel frischer Thymian)

50 g Parmesan, gerieben

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Tortellini kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Tortellini hinzu und kochen Sie sie gemäß den Packungsanweisungen, in der Regel etwa 3-4 Minuten für frische Tortellini. Nach dem Kochen abgießen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.

    Pilze anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze. Geben Sie die geschnittenen Champignons in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und zart sind. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden.

      Aromastoffe hinzufügen: Fügen Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und rühren Sie um, bis sie glasig ist, etwa 3-4 Minuten. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.

        Die Sauce zubereiten: Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und bringen Sie alles sanft zum Köcheln. Rühren Sie die Sahne, den Dijon-Senf und den Thymian ein. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, damit sie etwas eindickt.

          Vermengen: Geben Sie die gekochten Tortellini in die Pfanne und werfen Sie sie vorsichtig in der cremigen Sauce. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

            Würzen: Mischen Sie den geriebenen Parmesan unter die Pasta, bis er schmilzt und die Sauce cremig wird. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

              Servieren: Teilen Sie die cremige Tortellini auf Teller oder in Schalen auf. Garnieren Sie mit gehackter Petersilie für einen frischen Akzent und fügen Sie bei Bedarf ein zusätzliches Parmesan-Überstreuen hinzu.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | Für 4 Personen