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Gesunde Ernährung muss nicht langweilig sein, und diese ultimativen gesunden Schokoladenmuffins sind der Beweis dafür. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft, da sie mit Vollkornmehl, ungesüßtem Kakaopulver und natürlichen Süßungsmitteln zubereitet werden. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung dieser köstlichen Muffins wissen müssen, einschließlich der Zutaten, Zubereitungsschritte und wertvoller Informationen über ihre gesundheitlichen Vorteile.

Ultimate Healthy Chocolate Muffin

Entdecken Sie die ultimativen gesunden Schokoladenmuffins, die beweisen, dass gesunde Ernährung köstlich sein kann. Diese Muffins werden aus Vollkornmehl, ungesüßtem Kakaopulver und natürlichen Süßungsmitteln hergestellt und sind perfekt für einen nahrhaften Snack. Erfahren Sie in unserem Artikel, wie Sie diese leckeren Muffins zubereiten und welche gesundheitlichen Vorteile die Zutaten bieten. Ideal zum Frühstück, als Snack oder Dessert!
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Zutaten
  

250 g Vollkornmehl

50 g ungesüßtes Kakaopulver

100 g Kokoszucker (oder brauner Zucker)

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1 große reife Banane, zerdrückt

125 g ungesüßtes Apfelmus

80 ml Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)

2 große Eier (oder Leinsamen-Eier für eine vegane Option)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

100 g Zartbitterschokoladenstückchen (optional, für zusätzlichen Genuss)

30 g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse, optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.

    Trockene Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel das Vollkornmehl, Kakaopulver, Kokoszucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten großen Schüssel die zerdrückte Banane, das Apfelmus, die Mandelmilch, die Eier und den Vanilleextrakt zusammengeben. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis die Mischung glatt und einheitlich ist.

        Nasse und trockene Zutaten kombinieren: Fügen Sie die trockene Mischung allmählich zu der nassen Mischung hinzu. Verwenden Sie einen Spatel, um die beiden Mischungen vorsichtig zusammenzufalten, bis sie gerade so kombiniert sind. Übermischen vermeiden; einige Klumpen sind in Ordnung.

          Schokoladenstückchen und Nüsse hinzufügen: Fügen Sie nach Belieben die Zartbitterschokoladenstückchen und die gehackten Nüsse in den Teig und falten Sie alles zusammen.

            In das Muffinblech füllen: Verwenden Sie einen Löffel oder einen Eisportionierer, um jede Muffinmulde bis zu 2/3 mit dem Teig zu füllen.

              Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen und genießen: Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten im Blech abkühlen. Danach die Muffins auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen. Genießen Sie Ihre köstlichen, gesunden Schokoladenmuffins!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 12 Muffins

                    Serviervorschläge: Servieren Sie die Muffins warm, eventuell mit einer zusätzlichen Portion Nussbutter oder frischen Früchten für ein besonderes Geschmackserlebnis.