Go Back
In der heutigen schnelllebigen Welt wird die Bedeutung hausgemachter Rezepte immer klarer. Immer mehr Menschen suchen nach praktischen und gesunden Lösungen, um ihre Ernährung aktiv zu gestalten und gleichzeitig Zeit zu sparen. Die Bunte Gemüse-Ei-Wraps sind ein perfektes Beispiel für ein schnelles, nahrhaftes und vielseitiges Gericht, das sich ideal für Frühstück, Mittagessen oder sogar als Snack eignet. Dieses Rezept kombiniert frische Zutaten in einer schmackhaften Mischung und bietet eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.

Veggie Egg Wraps

Entdecken Sie das Rezept für bunte Gemüse-Ei-Wraps, das gesunde Ernährung und Geschmack vereint! Ideal für Frühstück, Mittagessen oder Snacks, bieten diese Wraps eine schmackhafte Art, mehr Gemüse in Ihre Mahlzeit zu integrieren. Mit frischen Zutaten wie Eiern, Paprika und Spinat sind sie schnell zubereitet und vielseitig anpassbar. Genießen Sie diese nahrhafte Köstlichkeit und entdecken Sie die Freude am Kochen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 große Eier

1 kleine Paprika (rot oder gelb), gewürfelt

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Feta)

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Vollkorn-Tortillas

Optionale Toppings: Avocadoscheiben, Salsa oder scharfe Sauce

Anleitungen
 

Gemüse vorbereiten: Waschen und hacken Sie die Paprika, Zwiebel und den Spinat. Stellen Sie alles beiseite.

    Eier verquirlen: In einer Rührschüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

      Gemüse anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzu. Braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis die Zwiebel glasig wird.

        Spinat hinzufügen: Rühren Sie den gehackten Spinat ein und lassen Sie ihn weitere 1-2 Minuten garen, bis er verwelkt ist.

          Eier kochen: Gießen Sie die verquirlten Eier über das angebratene Gemüse in der Pfanne. Rühren Sie vorsichtig und kochen Sie die Mischung, bis die Eier gerade fest sind, etwa 3-5 Minuten. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber und lassen Sie ihn leicht schmelzen.

            Wraps zusammenstellen: Legen Sie jede Tortilla flach auf eine Arbeitsfläche. Teilen Sie die Ei-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf die Tortillas auf, wobei Sie die Füllung in der Mitte platzieren.

              Wraps einrollen: Klappen Sie die Seiten der Tortilla über die Füllung und rollen Sie sie dann von unten fest auf, um die Füllung vollständig zu umschließen.

                Optional erhitzen für Knusprigkeit: Für einen knusprigen Wrap können Sie die eingewickelten Tortillas mit der Nahtseite nach unten zurück in die Pfanne legen und sie 1-2 Minuten auf jeder Seite leicht anrösten.

                  Servieren: Schneiden Sie die Wraps in der Mitte durch und servieren Sie sie warm, garniert mit optionalen Toppings wie Avocadoscheiben, Salsa oder scharfer Sauce.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen