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In der modernen Küche spielt das Kochen eine entscheidende Rolle, nicht nur als eine Notwendigkeit, sondern auch als eine kreative Möglichkeit, sich auszudrücken und gesunde, schmackhafte Speisen zuzubereiten. Rezepte sind dabei die Grundlage, die uns anleitet und inspiriert, neue Geschmackserlebnisse zu kreieren und mit Familie und Freunden zu teilen. Eines dieser wunderbaren Rezepte ist das seidige Samt-Mushroom Risotto, das in Mini-Tassen serviert wird. Diese köstlichen Risotto-Tassen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Velvet Mushroom Risotto Cups

Entdecken Sie das Rezept für seidige Samt-Mushroom Risotto-Tassen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch fantastisch aussehen. Kombinieren Sie die erdigen Aromen frischer Pilze mit der cremigen Textur von Arborio-Reis und verfeinern Sie das Gericht mit Parmesan und frischen Kräutern. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit und dem Geschmack dieser Risotto-Tassen begeistern und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste!
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Zutaten
  

1 Tasse Arborio-Reis

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse frische Pilze (Cremini und Shiitake), gewürfelt

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Tasse Gemüsebrühe

1/2 Tasse Parmesan, gerieben

2 Esslöffel ungesalzene Butter

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel frische Thymianblätter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Mini-Teigbecher oder Filo-Tassen zum Servieren

Anleitungen
 

Brühe vorbereiten: In einem kleinen Topf die Gemüsebrühe bei niedriger Hitze erwärmen. Halte sie warm, aber nicht kochend, während du das Risotto zubereitest.

    Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl und 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten, bis sie durchsichtig ist. Gib dann den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Pilze hinzu. Brate alles weitere 5-7 Minuten, bis die Pilze weich sind.

      Reis rösten: Rühre den Arborio-Reis ein und lasse ihn etwa 2 Minuten rösten, damit er leicht Farbe annimmt und die Aromen aufnimmt.

        Mit Wein ablöschen: Gieße die Gemüsebrühe hinzu und koche, bis sie fast vollständig verdampft ist, während du regelmäßig rührst.

          Risotto kochen: Beginne, die warme Gemüsebrühe in Kellen dazu zugeben, eine nach der anderen. Rühre gelegentlich um und lasse die Brühe vollständig von Reis absorbiert werden, bevor du die nächste Ladung hinzufügst. Setze diesen Prozess fort, bis der Reis cremig und al dente ist, was etwa 18-20 Minuten dauert.

            Risotto vollenden: Wenn der Reis die perfekte Konsistenz erreicht hat, rühre die restliche Esslöffel Butter, den geriebenen Parmesan und die frischen Thymianblätter unter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und eine Minute ruhen lassen.

              Tassen füllen: Heize den Ofen auf 175°C vor. Fülle jede Mini-Teig- oder Filo-Tasse mit dem cremigen Pilzrisotto.

                Backen: Platziere die gefüllten Tassen auf einem Backblech und backe sie etwa 10 Minuten lang, bis sie durchgewärmt und die Oberseiten goldbraun sind.

                  Garnieren und Servieren: Nimm die Tassen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Garniere jede Risotto-Tasse mit gehackter frischer Petersilie und serviere sie warm.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 12 Mini-Tassen |

                      Diese seidigen Risotto-Tassen sind ideal für Partys oder besondere Anlässe!