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Dieser würzige Garnelen- und Kräutersalat im Schalen-Style ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Mit seinen frischen Zutaten und kräftigen Aromen bringt dieses Gericht ein Stück Urlaubsgefühl direkt auf Ihren Tisch. Ideal für warme Tage oder als leichtes Abendessen, zeigt dieses Rezept, wie Sie mit einfachen Zutaten ein delikates Gericht zaubern können.

Würziger Garnelen- und Kräutersalat im Becher

Ein erfrischender und würziger Garnelensalat, serviert in Salatblättern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 minutes
Total Time 30 minutes
Course Salad
Cuisine Mediterranean
Servings 4

Ingredients
  

  • 0.907 pound große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • 1 teaspoon Paprika
  • 1 teaspoon Knoblauchpulver
  • 1 teaspoon Zitronenschale
  • string Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 cups gemischte Salatblätter (Rucola, Spinat und Baby-Grünkohl)
  • 0.25 cucumber gewürfelt
  • 0.5 cup Kirschtomaten, halbiert
  • 0.25 cup rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 avocado gewürfelt
  • 0.25 cup frischer Koriander, gehackt
  • 0.25 cup frische Minze, gehackt
  • 1 lime Saft von
  • 1 tablespoon Honig
  • 1 tablespoon Dijon-Senf
  • 0.25 cup griechischer Joghurt
  • 4 large leaves Butter- oder Römersalat für Becher

Instructions
 

  • Garnelen vorbereiten: In einer Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermengen und etwa 10-15 Minuten marinieren lassen.
  • Garnelen kochen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die marinierten Garnelen hinzufügen. 2-3 Minuten auf jeder Seite kochen oder bis sie rosa und undurchsichtig sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  • Das Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Honig, Dijon-Senf und griechischen Joghurt glatt und gut vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Salat zusammenstellen: In einer großen Rührschüssel die gemischten Salatblätter, Gurke, Kirschtomaten, rote Zwiebel, Avocado, Koriander und Minze vermengen. Mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig vermengen.
  • Die Salatbecher erstellen: Die großen Salatblätter nehmen und eine großzügige Portion der Kräutersalatmischung in jeden Becher löffeln. Mit den gekochten würzigen Garnelen toppen.
  • Servieren: Die Salatbecher auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander und Limettenschnitzen garnieren. Sofort genießen für den frischesten Geschmack!

Notes

Sofort servieren für den frischesten Geschmack.
Keyword Garnelen, gesund, leicht, Salat