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Die Spritzige Zitronen-Hühnchen-Reis-Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine umarmende Umarmung für die Seele – perfekt für kühle Tage oder wenn man einfach eine herzhafte Mahlzeit genießen möchte. Diese Suppe kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit aromatischem Jasminreis und einer erfrischenden Zitronennote, die für eine einzigartige Geschmacksexplosion sorgt. In vielen Küchen weltweit findet sich eine Version dieser Suppe, oft zubereitet, um wärmende Eigenschaften zu bieten und die Sinne zu erfreuen.

Zesty Lemon Chicken and Rice Soup

Entdecken Sie die Spritzige Zitronen-Hühnchen-Reis-Suppe, ein herzhaftes Rezept, das perfekter Komfort für kühlere Tage bietet. Mit zartem Hähnchen, aromatischem Jasminreis und einer erfrischenden Zitronennote vereint diese Suppe knackiges Gemüse und gesunde Brühe zu einem wärmenden Genuss. Ideal für Familienessen oder schnelle Mittagessen, zaubert sie durch ihre frischen Zutaten und intensiven Aromen Freude in jede Schüssel. Kochen Sie mit uns und genießen Sie puren Genuss!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, gewürfelt

180 g ungekochter Jasminreis

1 Liter Hühnerbrühe

240 ml Wasser

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 mittlere Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Selleriestangen, gewürfelt

1 Zitrone, Schale abgerieben und Saft ausgepresst

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Salz nach Geschmack

Anleitungen
 

Aromaten Anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel, den fein gehackten Knoblauch, die geschnittenen Karotten und den gewürfelten Sellerie hinzufügen. Alles unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

    Hähnchen Anbraten: Die gewürfelten Hähnchenstücke in den Topf geben und etwa 5 Minuten braten, bis sie nicht mehr rosa sind. Dabei gelegentlich umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig gart.

      Flüssigkeiten Hinzufügen: Die Hühnerbrühe und das Wasser in den Topf gießen. Die Mischung zum Kochen bringen.

        Reis und Gewürze Einrühren: Sobald die Suppe kocht, den ungekochten Jasminreis, die Zitronenschale, Thymian, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

          Abschmecken mit Zitrone: Sobald der Reis zart ist, den Zitronensaft unterrühren. Die Suppe probieren und nach Belieben nachwürzen.

            Servieren: Die heiße Suppe in Schalen schöpfen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren, um einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

              Genießen: Serviere die Suppe heiß zusammen mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine schmackhafte und vollständige Mahlzeit!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen