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In der Welt der kulinarischen Kunst spielen Rezepte eine zentrale Rolle. Sie sind nicht nur Anleitungen zum Kochen, sondern auch der Schlüssel zu unvergesslichen Geschmackserlebnissen und gemeinsamen Momenten am Tisch. Jedes Rezept erzählt eine Geschichte, und das heutige Gericht – der würzige Zitronen-Kräuter gegrillte Lachs – ist da keine Ausnahme. Mit einer erfrischenden Zitronennote und einer Mischung aus aromatischen Kräutern ist dieses Rezept ideal für jeden Anlass, sei es ein einfaches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Grillfest mit Freunden und Familie.

Zesty Lemon Herb Grilled Salmon Fillets

Entdecken Sie das Rezept für würzigen Zitronen-Kräuter gegrillten Lachs, ein absolutes Highlight für jede Gelegenheit! Dieses leckere Gericht vereint die frische von Zitronen mit aromatischen Kräutern und sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für wertvolle Nährstoffe. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Grillfest mit Familie und Freunden, ist dieser Lachs eine gesunde Proteinquelle, die leicht zubereitet werden kann. Lassen Sie sich inspirieren!
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Ingredients
  

4 Lachsfilets (je 170 g)

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel frischer Zitronensaft (ca. 1 Zitrone)

1 Teelöffel Zitronenschale (gerieben)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Honig

1 Teelöffel frischer Dill, gehackt (oder ½ Teelöffel getrockneter Dill)

1 Teelöffel frische Petersilie, gehackt (oder ½ Teelöffel getrocknete Petersilie)

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zitronenspalten, zum Servieren

Frische Kräuter, zur Garnitur (optional)

Instructions
 

Marinade Zubereiten: In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, den Dijon-Senf, den Honig, Dill, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer gut miteinander verrühren. Diese würzige Marinade wird dem Lachs viel Geschmack verleihen.

    Lachs Marinieren: Die Lachsfilets in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel legen. Die Marinade gleichmäßig über die Filets gießen, sodass alle Seiten gut bedeckt sind. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten, bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

      Grill Vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen (ca. 190-200 °C). Bei Verwendung einer Grillpfanne diese auf mittlere bis hohe Hitze auf dem Herd erhitzen.

        Grill Vorbereiten: Um ein Anhaften zu verhindern, die Grillroste mit einem in Olivenöl getauchten Papiertuch leicht einfetten.

          Lachs Grillen: Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und das überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Filets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. Ca. 4-5 Minuten grillen, ohne sie zu bewegen, damit die Haut knusprig wird.

            Lachs Wenden: Den Lachs vorsichtig mit einer Spachtel umdrehen und weitere 3-4 Minuten grillen, oder bis der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Überkochen vermeiden, um den Lachs zart und saftig zu halten.

              Servieren: Den Lachs vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte legen. Sofort mit Zitronenspalten servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

                Guten Appetit: Dieses köstliche Gericht passt perfekt zu einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder einem frischen Gartensalat für eine vollwertige Mahlzeit.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen