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Die Würzigen Limetten-Hühnchen & Reis-Lettuce Wraps sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein gesundes und leichtes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese Wraps kombinieren zartes, mariniertes Hühnchen mit dem frischen Geschmack von Gemüse und einer spritzigen Limettennote. In der heutigen schnelllebigen Welt, in der gesunde Ernährung oft in den Hintergrund gerät, bieten diese Wraps eine köstliche Möglichkeit, frische Zutaten in einer kreativen und ansprechenden Form zu genießen.

Zesty Lime Chicken & Rice Lettuce Wraps

Entdecken Sie die köstlichen Würzigen Limetten-Hühnchen & Reis-Lettuce Wraps, ideal für eine gesunde und leichte Mahlzeit. Dieses Rezept verbindet zartes Hühnchen mit frischem Gemüse und einer spritzigen Limettenmarinade. Mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit sind sie perfekt für hektische Tage. Die Vielseitigkeit der Wraps macht sie zu einer tollen Wahl für Mittagessen, Abendessen oder Partys. Genießen Sie den frischen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile, die dieses Gericht bietet!
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Zutaten
  

450g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

1 Tasse gekochter Jasminreis

60ml frisch gepresster Limettensaft (ca. 2 Limetten)

2 Esslöffel Limettenschalen

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für eine glutenfreie Variante)

2 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chili-Pulver

1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

8 große Blätter Romaine- oder Butter-Salat

1/2 Tasse gewürfelte Gurke

1/2 Tasse geraspelte Karotten

1/4 Tasse frisch gehackter Koriander

1/4 Tasse gewürfelte Avocado (optional)

Jalapeño-Scheiben (optional für zusätzlichen Schwung)

Anleitungen
 

Hühnchen marinieren: In einer Schüssel Limettensaft, Limettenschalen, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und stellen sicher, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten, am besten bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um die Aromen zu intensivieren.

    Hühnchen kochen: Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen. Grillen Sie das Hühnchen etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75°C erreichen). Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.

      Reis zubereiten: Wenn nicht bereits geschehen, kochen Sie den Jasminreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Nach dem Kochen können Sie eine Prise Limettensaft und -schale für zusätzliches Aroma unterrühren, falls gewünscht.

        Wraps zusammenstellen: Legen Sie die Salatblätter auf ein großes Tablett. In jedes Blatt geben Sie einige Esslöffel Reis, gefolgt von einer Portion geschnittenem Hühnchen. Belegen Sie die Wraps mit gewürfelter Gurke, geraspelten Karotten, gehacktem Koriander und, falls verwendet, Avocado. Für einen zusätzlichen Kick fügen Sie Jalapeño-Scheiben hinzu.

          Servieren: Träufeln Sie die verbleibende Limettensaft über die gefüllten Wraps für einen zusätzlichen spritzigen Akzent. Sofort servieren und diese frischen, leichten und geschmackvollen Wraps genießen!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen