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Willkommen zu einem aufregenden kulinarischen Abenteuer! Heute stellen wir Ihnen ein Rezept vor, das nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist: Spritzige Limetten-Garnelen Street Tacos. Diese Tacos sind perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für eine gesellige Zusammenkunft mit Freunden. Sie kombinieren frische, zarte Garnelen mit einem knackigen Slaw und einer spritzigen Limettennote – ein Genuss für Gaumen und Sinne!

Zesty Lime Shrimp Street Tacos

Entdecken Sie die spritzigen Limetten-Garnelen Street Tacos, ein einfaches und leckeres Rezept, ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Grillabende! Die Kombination aus zarten Garnelen, knackigem Slaw und frischem Limettensaft sorgt für eine Geschmacksexplosion. Mit gesunden Zutaten und unkomplizierten Zubereitungsschritten können auch Kochanfänger dieses Gericht meistern. Genießen Sie eine erfrischende Mischung von Aromen und präsentieren Sie Ihre Tacos farbenfroh!
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Zutaten
  

Für die Garnelen:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

3 Esslöffel Olivenöl

Saft von 2 Limetten

Schale von 1 Limette

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Chili-Pulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, zur Garnierung

Für den crunchigen Slaw:

200 g lila Kohl, fein geschnitten

100 g Karotten, gerieben

1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

Saft von 1 Limette

2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Zusammenstellung:

8 kleine Maistortillas

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Limettenschnitze, zum Servieren

Scharfe Soße (optional)

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Anleitungen
 

Garnelen marinieren: In einer Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, die Limettenschale, den gehackten Knoblauch, das Chili-Pulver, den Kreuzkümmel, die Paprika sowie Salz und Pfeffer vermengen. Die Garnelen hinzufügen und gut umrühren, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und 20-30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

    Slaw vorbereiten: In einer separaten Schüssel den geschnittenen lila Kohl, die geriebenen Karotten und die rote Zwiebel vermischen. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, den Honig (oder Agavendicksaft), Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Dressing über die Slaw-Mischung geben und alles gut vermengen. Beiseite stellen.

      Garnelen braten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchscheinend sind. Darauf achten, sie nicht zu lange zu garen.

        Tortillas erwärmen: Während die Garnelen braten, können die Maistortillas erwärmt werden. Entweder in einer trockenen Pfanne etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erhitzen oder in Aluminiumfolie wickeln und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für einige Minuten erwärmen.

          Tacos zusammenstellen: Auf jede Tortilla eine großzügige Portion des crunchigen Slaw geben, gefolgt von 2-3 gegrillten Garnelen. Mit Avocadoscheiben und frischem Koriander garnieren. Nach Belieben einen Spritzer Limette und etwas scharfe Soße darüberträufeln.

            Servieren und genießen: Sofort servieren und nach Belieben zusätzliche Limettenschnitze bereitstellen, um den Geschmack zu verfeinern.

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                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen