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Der Zoodle Zen Bowl ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine Feier frischer, gesunder Zutaten, die nicht nur das Auge erfreuen, sondern auch den Gaumen verwöhnen. Diese Bowl ist ideal für jeden Moment des Tages – ob zum Mittagessen, als leichtes Abendessen oder als gesunder Snack. Die Kombination aus knackigem Gemüse, gesunden Fetten und aromatischen Beigaben sorgt für ein ausgewogenes und nahrhaftes Essen, das voller Geschmack und Vitalität steckt.

Zoodle Zen Bowl

Entdecken Sie den Zoodle Zen Bowl, eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die frische Zutaten feiert und jeden Gaumen verwöhnt. Diese Bowl vereint knackige Zucchini-Nudeln, süße Kirschtomaten, nahrhaften Babyspinat, cremige Avocado und mehr zu einem nahrhaften Gericht, das ideal für jede Tageszeit ist. Mit einem vielseitigen Dressing aus Olivenöl und Sojasauce ist diese Mahlzeit nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und voller gesundheitlicher Vorteile.
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Babyspinat

1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten

1/4 Tasse Edamame (geschält)

1/4 Tasse geraspelte Karotten

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1/4 Tasse geröstete Sesamsamen

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

1 Esslöffel Reisessig

1 Teelöffel Sesamöl

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Zoodles vorbereiten: Verwenden Sie einen Spiralschneider, um die Zucchini in Nudeln (Zoodles) zu verwandeln. Falls Sie keinen Spiralschneider haben, können Sie auch einen Gemüseschäler nutzen, um dünne Streifen zu schneiden.

    Zoodles anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zoodles hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie leicht zart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Von der Hitze nehmen und beiseite stellen.

      Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel die verbleibenden 1 Esslöffel Olivenöl, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl sowie eine Prise Salz und Pfeffer gut verquirlen. Je nach Geschmack anpassen.

        Die Schüssel zusammenstellen: In einer großen Servierschüssel eine Basis aus den angebratenen Zoodles schaffen. Darauf Kirschtomaten, Babyspinat, Avocadoscheiben, Edamame, geraspelte Karotten und Frühlingszwiebeln anrichten.

          Träufeln und Garnieren: Das Dressing über die zusammengestellten Zutaten gießen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick frischen Koriander hinzufügen, wenn gewünscht.

            Servieren und Genießen: Alles sanft vermengen, um die Aromen zu kombinieren, und sofort frisch servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 20 Minuten | Für 2-3 Personen