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Die Zucchini-Apfel-Haferflocken-Tassen sind eine köstliche und gesunde Option für Frühstück oder Snack. Dieses Rezept vereint die Frische von Zucchini und Äpfeln mit der herzhaften Textur von Haferflocken, was es zu einer idealen Wahl für alle macht, die gesund leben möchten. Ursprünglich stammt dieses Gericht aus der amerikanischen Küche, wo Haferflocken häufig in verschiedenen Formen zubereitet werden, um eine nahrhafte Mahlzeit zu bieten. Die Zucchini-Apfel-Haferflocken-Tassen sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich vielseitig – sie können schnell zubereitet werden und lassen sich hervorragend an persönliche Vorlieben anpassen.

Zucchini Apple Oatmeal Cups

Entdecke das köstliche Rezept für Zucchini-Apfel-Haferflocken-Tassen! Diese gesunden Snacks sind perfekt für Frühstück oder zwischendurch und kombinieren die frische Zucchini mit süßen Äpfeln und herzhaften Haferflocken. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, eignet sich dieses Rezept ideal für Meal Prep oder für Familien, die gesunde Optionen suchen. Lass dich von der Kombination aus Aromen und Texturen begeistern und genieße die Vorteile nährstoffreicher Zutaten!
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Zutaten
  

1 mittelgroße Zucchini, geraspelt (ca. 1 Tasse)

1 mittelgroßer Apfel, geschält und gerieben (ca. 1 Tasse)

2 Tassen Haferflocken (zart)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/2 Tasse Milch (oder pflanzliche Alternative)

1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse, gehackt (optional)

1/2 Tasse Rosinen oder getrocknete Cranberries (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es leicht ein.

    Nasse Zutaten Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel vermenge die geraspelte Zucchini, den geriebenen Apfel, Honig oder Ahornsirup, Milch, Apfelmus, Eier und Vanilleextrakt. Verquirle alles gründlich, bis die Mischung gut verbunden ist.

      Trockene Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel kombinierst du die Haferflocken, den gemahlenen Zimt, das Backpulver und das Salz. Rühre die trockenen Zutaten gut durch.

        Mischungen Kombinieren: Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der nassen Mischung hinzu und rühre, bis alles gerade so miteinander vermischt ist. Falls du Nüsse und Trockenfrüchte verwenden möchtest, falte sie jetzt vorsichtig unter die Mischung.

          Abfüllen: Verwende einen großen Löffel oder einen Eisportionierer, um die Hafermischung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen zu verteilen, bis jede Vertiefung etwa zu 3/4 gefüllt ist.

            Backen: Stelle das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Tassen 25-30 Minuten lang, bis die Oberseiten goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

              Abkühlen Lassen: Nach dem Backen nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Haferflocken-Tassen etwa 10 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig auskühlen zu lassen.

                Servieren und Genießen: Diese Haferflocken-Tassen können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Bewahre eventuell übrig gebliebene Tassen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu fünf Tage auf.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 12