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In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es oft eine Herausforderung, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten für die ganze Familie zuzubereiten. Das Rezept für Zucchini-Lasagne-Quesadillas bietet eine wunderbare Lösung: Es vereint die Aromen einer klassischen Lasagne mit der praktischen Handhabung von Quesadillas und ist eine perfekte Wahl für Kinder. Diese kreative und gesunde Variante ist nicht nur lecker, sondern ermöglicht es den Kleinen auch, Gemüse auf eine spielerische Art und Weise zu genießen.

Zucchini Lasagna Recipe Quesadillas for Kids

Entdecken Sie das leckere Rezept für Zucchini-Lasagne-Quesadillas, ideal für Kinder! Diese kreative Kombination vereint die herzhaften Aromen einer Lasagne mit der praktischen Form von Quesadillas. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten, macht es Gemüse spannend und schmackhaft. Perfekt für eine familiäre Kochzeit, fördert es nicht nur eine gesunde Ernährung, sondern auch wertvolle gemeinsame Erinnerungen am Esstisch. Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Variieren freien Lauf!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, in dünne Streifen geschnitten

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben

1 Tasse Marinara-Soße

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

4 Vollkorn-Tortillas

Olivenöl zum Bestreichen

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

    Zucchini vorbereiten: Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüsehobel oder einer Reibe in dünne Streifen. Bestreuen Sie die Zucchini mit etwas Salz und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, um die Feuchtigkeit zu entziehen. Tupfen Sie die Zucchini anschließend mit Küchenpapier trocken.

      Käsefüllung mischen: In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta-Käse, die Hälfte des geriebenen Mozzarellas, getrockneten Oregano, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

        Quesadillas zusammenstellen: Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteilen Sie eine dünne Schicht Marinara-Soße auf einer Hälfte. Legen Sie die Zucchini-Streifen darauf, gefolgt von einer großzügigen Portion der Ricotta-Mischung, und streuen Sie etwas von dem restlichen Mozzarella darüber. Klappen Sie die Tortilla in der Mitte zusammen, um sie zu schließen.

          Quesadillas garen: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Pinseln Sie die Pfanne leicht mit Olivenöl. Braten Sie die Quesadilla etwa 3-4 Minuten auf einer Seite, bis sie goldbraun ist. Vorsichtig umdrehen und weitere 3-4 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist und die andere Seite ebenfalls goldbraun ist.

            Für zusätzliche Knusprigkeit backen: Legen Sie die Quesadillas auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten, um sie besonders knusprig zu machen.

              In Scheiben schneiden und servieren: Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Wedges schneiden. Warm servieren, mit extra Marinara-Soße zum Dippen und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4