Zucchini Lasagna Roll-Ups

Zucchini ist die Hauptzutat für diese Röllchen und bringt nicht nur einen milden, aber köstlichen Geschmack mit sich, sondern hat auch eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile.

Entdecken Sie die köstlichen Zucchini-Lasagne-Röllchen, eine gesunde Alternative zur traditionellen Lasagne! Mit zarten Zucchinistreifen als Nudelersatz sind diese Röllchen kalorienarm und nährstoffreich. Perfekt für Vegetarier oder als leichtere Option, bieten sie eine fantastische Geschmackskombination aus cremigem Ricotta, geschmolzenem Mozzarella und aromatischen Kräutern. Erfahren Sie in unserem Artikel, wie Sie diese köstliche Mahlzeit einfach zu Hause zubereiten können.

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Ingredients

3 mittelgroße Zucchini, längs in dünne Streifen geschnitten

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (geteilt, die Hälfte für die Füllung, die andere Hälfte zum Überbacken)

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 großes Ei

2 Tassen Marinara-Sauce (hausgemacht oder aus dem Geschäft)

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung (optional)

Instructions

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Zucchini Vorbereiten: Verwende einen Gemüsehobel oder ein scharfes Messer, um die Zucchini der Länge nach in dünne (ca. 3 mm dicke) Streifen zu schneiden. Bestreue die Zucchini mit Salz und lasse sie etwa 15 Minuten stehen, damit sie überschüssige Feuchtigkeit abgeben. Tupfe die Zucchini anschließend mit einem Küchentuch trocken.

Füllung Zubereiten: In einer großen Schüssel den Ricotta-Käse, die Hälfte des geriebenen Mozzarella, den Parmesan-Käse, den gehackten Knoblauch, das Ei, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut vermischen, bis eine homogene Füllung entsteht.

Röllchen Zusammenstellen: Verteile eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform. Nimm einen Zucchinistreifen, gib ein paar Esslöffel der Käsefüllung auf eine Seite und wickle ihn fest auf. Platziere das Röllchen mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform. Wiederhole diesen Schritt, bis alle Zucchinistreifen gefüllt und gerollt sind.

Mit Sauce und Käse Überbacken: Nachdem alle Zucchiniröllchen in der Form liegen, gieße die restliche Marinara-Sauce gleichmäßig darüber, sodass alle Röllchen gut bedeckt sind. Bestreue die oberste Schicht mit dem restlichen Mozzarella-Käse.

Backen: Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe sie 25 Minuten lang. Entferne dann die Folie und backe weitere 15 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

Ruhen Lassen und Servieren: Lass die Lasagne-Röllchen etwa 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst. Garniere sie nach Belieben mit frischen Basilikumblättern.

Guten Appetit mit deinen köstlichen Zucchini-Lasagne-Röllchen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen