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In der modernen Küche spielt das Kochen mit frischen Zutaten eine entscheidende Rolle für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Rezepte sind nicht nur eine Anleitung zum Zubereiten von Speisen, sondern auch eine Möglichkeit, kreative Ideen zu entfalten und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Besonders in Zeiten, in denen immer mehr Menschen auf pflanzenbasierte Kost achten oder gesunde Alternativen zu traditionellen Gerichten suchen, erfreuen sich Rezepte wie die Zucchini-Lasagne-Röllchen großer Beliebtheit.

Zucchini Lasagna Roll-Ups

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zucchini-Lasagne-Röllchen – eine gesunde und kreative Alternative zur klassischen Lasagne. Diese Röllchen vereinen frisches Gemüse, cremige Käsesorten und aromatische Gewürze zu einem geschmackvollen Gericht, das perfekt für jedes Anlass ist. Die einfache Zubereitung in Schritten ermöglicht es Ihnen, im Handumdrehen eine ansprechende und nahrhafte Mahlzeit zu kreieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und gestalten Sie Ihr ganz individuelles Gericht!
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Zutaten
  

3 mittelgroße Zucchini, längs in dünne Streifen geschnitten (ca. 0,5 cm dick)

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse, plus extra zum Bestreuen

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 großes Ei

2 Tassen Marinara-Sauce

1 Tasse frischer Spinat, gehackt (optional)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl, zum Bestreichen

Anleitungen
 

Zucchini vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in dünne Streifen (ca. 0,5 cm dick). Bestreichen Sie beide Seiten leicht mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und rösten Sie sie im Ofen etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht zart sind. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen.

    Füllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Ricotta-Käse, 1 Tasse Mozzarella-Käse, Parmesan-Käse, Ei, gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Wenn Sie Spinat verwenden, fügen Sie ihn ebenfalls hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung homogen ist.

      Röllchen zusammensetzen: Verteilen Sie eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform (ca. 23x33 cm). Nehmen Sie einen Zucchinistreifen, legen Sie 2-3 Esslöffel der Käsefüllung an ein Ende und rollen Sie ihn fest auf. Platzieren Sie das Röllchen mit der Nahtseite nach unten in der Auflaufform. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den verbleibenden Zucchinistreifen und der Füllung.

        Sauce und Käse hinzufügen: Nachdem alle Röllchen in der Form sind, gießen Sie die verbleibende Marinara-Sauce gleichmäßig darüber, sodass alle Röllchen gut bedeckt sind. Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem restlichen geriebenen Mozzarella-Käse.

          Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

            Servieren: Lassen Sie die Röllchen 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Garnieren Sie nach Belieben mit frischem Basilikum.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 45 Minuten | Für 4-6 Portionen

                Präsentationstipps: Servieren Sie die Röllchen auf einem stilvollen Teller und begleiten Sie sie mit einer zusätzlichen Portion Marinara-Sauce zum Dippen. Frische Kräuter darüber streuen, um das Gericht lebendiger wirken zu lassen.