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Willkommen zu unserem Rezept für knusprige Zucchini-Parmesan-Chips, einem köstlichen und gesunden Snack, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch vollgepackt mit Geschmack! Zucchini-Chips haben in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, da sie eine großartige Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips darstellen. Sie sind leicht, knusprig und können je nach Vorliebe gewürzt werden. Diese speziellen Zucchini-Chips sind mit Parmesan und aromatischen Gewürzen überzogen, was ihnen einen herzhaften Kick verleiht und sie zu einem idealen Snack für zwischendurch oder eine gesunde Beilage zu Ihren Hauptgerichten macht.

Zucchini Parmesan Crisps

Entdecken Sie das perfekte Rezept für knusprige Zucchini-Parmesan-Chips, die ideal für jeden Snack-Anlass sind. Diese gesunden Chips sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Mit frischen Zucchini, hochwertigem Parmesan und aromatischen Gewürzen sind sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Egal ob für einen Filmabend, eine Party oder als Beilage – diese Chips sind ein echter Hit, den Sie unbedingt ausprobieren sollten!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick) geschnitten

1 Tasse geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Paniermehl (am besten italienisch gewürzt)

2 große Eier

Olivenölspray (zum Backen)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.

    Zucchini Vorbereiten: Legen Sie die Zucchinischeiben auf ein sauberes Küchentuch oder Papiertücher, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie etwa 15-20 Minuten ruhen. Diese Methode zieht überschüssige Feuchtigkeit heraus. Nach dem Ruhen die Zucchini mit einem weiteren Tuch trocken tupfen, um die freigesetzte Flüssigkeit zu entfernen.

      Brotung Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Gewürzmischung, Salz, schwarzen Pfeffer und das Paniermehl gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

        Brotstation Einrichten: In einer anderen Schüssel die Eier gut verquirlen, bis sie eine glatte Konsistenz haben.

          Zucchini Beschichten: Tauchen Sie jede Zucchinischeibe zuerst in die geschlagenen Eier, lassen Sie das überschüssige Ei abtropfen, und wenden Sie sie dann in der Parmesan-Paniermischung. Drücken Sie sanft, damit die Brösel gut haften.

            Auf dem Backblech Anordnen: Legen Sie die beschichteten Zucchini-Chips in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie etwas Platz zwischen den einzelnen Stückchen. Besprühen Sie die Oberseite leicht mit Olivenölspray, um zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen.

              Chips Backen: Backen Sie die Chips im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Für eine gleichmäßige Garung können Sie die Zucchini-Chips nach der Hälfte der Zeit wenden.

                Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Chips kurz auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Genießen Sie sie warm als Snack oder Beilage!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Min. | 40 Min. | 4-6 Portionen

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Chips auf einem hübschen Teller und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum oder einem Dip wie Joghurt-Kräuter-Dip für eine zusätzliche geschmackliche Note.